在集貿(mào)市場、背街小巷周邊,遠遠就能聞到一股濃郁的玉米香味,令人垂涎.不少市民聞香都會嘗鮮,殊不知這種濃香的水煮玉米都添加了玉米香精,這樣可以使玉米的香味更濃,口感更好,而且放一整天都不會變餿.
反映 買回生玉米煮熟不夠甜
昨日,市民崔蓉反映,上周六在菜市場看到賣水煮玉米的,濃郁的香味吸引了孩子,考慮到攤販水煮玉米的衛(wèi)生狀況無法保證,她就在市場上購買了10個新鮮玉米棒,去掉玉米皮自己回家煮.可是10個新鮮玉米棒煮熟后并沒有他們期待的濃香味,"聞著是淡淡的清香,孩子啃了一口就扔在桌子上,直嚷嚷著不甜不好吃."崔蓉說,10個玉米勉強吃了3個扔了7個.
為什么會出現(xiàn)這種情況呢?周日早上,崔蓉帶孩子到市場的商販處購買了兩個玉米棒,發(fā)現(xiàn)了商販煮的玉米與自己煮的玉米不同,商販的水煮玉米聞上去就有股甜味,顏色黃澄澄還特別亮,拿在手里有點粘滑,吃起來口感松軟、香甜;而自己煮的玉米,聞上去是種清香味,顏色淡黃,吃起來口感略硬、甜味不足.在與商販交流怎樣煮玉米的過程中,商販透露玉米里加了"料".在進一步交流中,商販才透露,水煮玉米里加了"玉米香精"."加點玉米香精香味更濃,玉米松軟,而且放一整天都不會變餿."商販這樣告訴崔蓉.
調(diào)查 玉米香精市場有售
根據(jù)反映,記者走訪了西一路調(diào)味品市場,當記者表示要購買可以給玉米提香的調(diào)料時,多家調(diào)味品店店主很是謹慎,并連連表示目前沒有.在一水產(chǎn)市場二樓的一家調(diào)味品店,記者以飯店購買罐裝玉米粒沒有玉米味為由進行咨詢,店老板說:"那你把玉米香精加狠點."可當記者詢問這里有沒有賣的,老板馬上避諱,稱不知道.而對于這種情況,賣玉米的商販透露,他們?nèi)ベI的時候,講的是行話,要直接買"甜蜜素",店主才會拿出來賣.
在大興路的國亨批發(fā)市場一家食品添加劑店,記者問"有沒有甜蜜素?""是不是煮玉米用的?"一名河南口音的售貨員給記者拿過一個標有"甜玉米香精"的瓶子,并稱這是專門給玉米提香用的售價25元,煮玉米的時候往鍋里放幾滴,味道馬上不一樣.隨后,記者走訪了另外兩家食品添加劑商店,他們對玉米香精也很了解,紛紛表示該添加劑對身體無害,如果嫌玉米香味兒不夠,可以多放一些."很多煮玉米的都用這種."
說法 過量食用有害身體
"煮玉米一直是人們心目中的綠色食品,可就連這個外表看起來如此'純天然'的食品,仍然隱藏著食品安全隱患."聽說煮玉米也加添加劑,有市民無奈地說.記者咨詢質(zhì)檢部門得知,按照規(guī)定生產(chǎn)的香精在規(guī)定的食品范圍內(nèi)是可以添加的,但是必須在規(guī)定范圍內(nèi)按標準計量添加."街頭小販使用添加劑難以監(jiān)管."質(zhì)檢人員說,任何食品添加劑使用過量,都會影響人體消化系統(tǒng).影響不是一次兩次就能看出來的,長期使用才會有反應.主要反應就是惡心,不想吃東西,而且會對肝、腎、胃腸功能等造成慢性損害.
