中新網(wǎng)長(zhǎng)沙8月25日電 （劉柱 劉齡予）近年來(lái)食品安全問(wèn)題成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，其中食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販因存在"隊(duì)伍"龐大、流動(dòng)性大、監(jiān)管難度大等復(fù)雜因素，國(guó)家層面一時(shí)又難以統(tǒng)一規(guī)定監(jiān)管職責(zé)和措施，導(dǎo)致小"黑作坊"頻現(xiàn)，成為民眾飲食健康隱患之一。

    據(jù)湖南省衛(wèi)生廳不完全統(tǒng)計(jì)，湖南全省有7000余家食品生產(chǎn)加工小作坊已獲得質(zhì)監(jiān)部門食品生產(chǎn)許可證，有明顯加工性質(zhì)的小作坊約有8500余家，現(xiàn)做現(xiàn)賣前店后廠加工性質(zhì)的小作坊約3萬(wàn)多家，小餐飲約7萬(wàn)余家，食品行業(yè)從業(yè)人員約34萬(wàn)余人。

    25日，湖南省衛(wèi)生廳組織相關(guān)監(jiān)管、執(zhí)法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、省人大代表等，就《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》舉行聽(tīng)證會(huì)。

    《辦法》征求意見(jiàn)稿共六章49條，5方面內(nèi)容：一是明確食品小作坊和食品攤販的定義；二是實(shí)行食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和食品攤販備案制度，規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件；三是明確有關(guān)行政主管部門在食品小作坊和食品攤販管理工作中的具體監(jiān)管職責(zé)，建立衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督部門分工負(fù)責(zé)的監(jiān)管體制；四是對(duì)食品小作坊和食品攤販在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)遵守進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度、食品添加劑使用備案制度、問(wèn)題食品召回制度等；五是對(duì)違反規(guī)定的行為承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任等。

    聽(tīng)證會(huì)上，聽(tīng)證代表針對(duì)食品小作坊和食品攤販的定義、食品攤販?zhǔn)欠褚譃椴惋嬵愂称窋傌満头秋嬍愁愂称窋傌湣⒘鲃?dòng)食品攤販應(yīng)如何管理、食品小作坊和食品攤販設(shè)立條件是否符合實(shí)際、食品小作坊是實(shí)行許可制還是備案制等充分表述各自看法，對(duì)進(jìn)一步完善《辦法》征求意見(jiàn)稿提出建設(shè)性意見(jiàn)。（完）