經(jīng)過4天的暗訪，鞍山很多煎餅都是這個(gè)黑加工點(diǎn)的產(chǎn)品，圖為煎餅黑加工點(diǎn)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境非常糟糕。 記者 劉紅濤 攝
黑窩點(diǎn)在鞍山報(bào)料人稱個(gè)別大超市和市場有售
這里為什么這么臟？面粉堆放在泥水中；煎餅機(jī)上到處都是黑乎乎的污漬；不足20平方米的屋里充滿酸臭的味道；這是一家煎餅黑加工點(diǎn)；號稱月產(chǎn)上萬斤。"我在超市經(jīng)營食品的時(shí)候，就是從這家加工點(diǎn)進(jìn)貨，后來發(fā)現(xiàn)那個(gè)加工點(diǎn)實(shí)在太惡心了，就再也不從那里上貨了。但是鞍山還有一些超市和市場在銷售這種煎餅。"鞍山市的王先生給本報(bào)報(bào)料。
黑煎餅進(jìn)超市冒充"自產(chǎn)"
"市場上銷售兩種煎餅，圓形的手工煎餅和方形的機(jī)制煎餅，一些超市內(nèi)所謂的店內(nèi)自產(chǎn)的煎餅有可能都是從外面上的貨。 "王先生說。
王先生曾在鞍山市超市內(nèi)經(jīng)營面食攤位，作為特色面食的煎餅雖然銷量不如其他面食，卻是不可缺少的項(xiàng)目。"無論是手工制作還是購買機(jī)器加工，人力和物力的投入都不如在外面購買現(xiàn)成的產(chǎn)品合適，而且煎餅很容易保存。 "王先生說。
超市對店內(nèi)食品加工者規(guī)定，嚴(yán)格禁止店內(nèi)食品加工攤位，從外面引進(jìn)無法證明其生產(chǎn)條件的商品冒充店內(nèi)生產(chǎn)。而由于王先生在進(jìn)貨渠道上對超市進(jìn)行了隱瞞，這原本應(yīng)該在超市內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場加工的煎餅就成了外購的成品，堂而皇之地進(jìn)入超市，貼上超市的標(biāo)簽，所有的消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為這些煎餅是在超市內(nèi)生產(chǎn)的可以放心食用。"前段時(shí)間我有機(jī)會(huì)進(jìn)入了這家煎餅生產(chǎn)加工點(diǎn)，就再也不從這家進(jìn)貨了。 "王先生說。
王先生描述那個(gè)煎餅加工點(diǎn)是一個(gè)不足20平方米的小平房，加工煎餅的區(qū)域環(huán)境非常惡劣。
王先生稱，他曾看到過對方的送貨賬本，有大中型超市和農(nóng)貿(mào)市場的名字。"前段時(shí)間，鞍山市內(nèi)的一家大型超市搞煎餅促銷，一天就賣了上千斤，全是這個(gè)黑加工點(diǎn)生產(chǎn)出的黑煎餅，你想想如果是在超市內(nèi)自己加工，哪有這么多產(chǎn)量？ "王先生說。
煎餅點(diǎn)里一股酸臭味
8月14日早8時(shí)許，記者根據(jù)王先生提供的地址，找到了位于鞍山市千山區(qū)寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)北地號村內(nèi)的一家自行車修理鋪旁的一間小平房。
記者掀起了門口的門簾，進(jìn)了屋。一股酸臭的氣味撲鼻而來，記者腳下踩在泥水中，險(xiǎn)些滑倒，手扶在了門口左側(cè)一個(gè)鐵架上，才穩(wěn)住身體，卻抓了一手掌黏糊糊的附著物。"這里咋這么大的酸臭味？ ""面糊味，掉在地上沒清理干凈留下的，煎餅沒味！ "中年婦女說。
外面房間約3米寬、4米長。房間門口的地上擺放著一個(gè)木板，上面堆放著十余袋面粉，由于地面有些積水，最下面的面粉袋被浸濕。還有一張桌子上擺放著三個(gè)大約10厘米高的方形煎餅成品，由于沒有進(jìn)行有效地防護(hù)，煎餅上落滿了蒼蠅。
看記者雙眼緊盯著煎餅上落著的蒼蠅，中年婦女趕忙用手里一個(gè)黑乎乎的抹布在煎餅上揮動(dòng)，驅(qū)趕著蒼蠅。
面粉堆的對面，擺放著一個(gè)長約2米、寬1米的煎餅加工機(jī)，巨大的滾輪在不斷地將面糊粘在滾輪的表面上，經(jīng)過一個(gè)周期的滾動(dòng)加熱，從滾輪上脫離到一個(gè)竹制的案板上，一個(gè)年輕的女工人用小刀將煎餅切割，然后落在旁邊的托盤上。
整個(gè)加工過程并沒有任何衛(wèi)生防護(hù)，而進(jìn)門時(shí)記者手抓的那個(gè)滿是黏糊糊附著物的鐵架子，就是這臺煎餅機(jī)的一部分。"這機(jī)器每天能出多少（煎餅）？ "記者問。"一個(gè)月也就能產(chǎn)一萬來斤吧！這都不夠賣的！ "中年婦女說。"我們看到過很多煎餅都是圓的，你這咋沒有？ "記者問。"圓的我們這也有，都是從山東老家發(fā)過來的！你想要多少？鞍山好幾家大超市都賣的是我家的貨，你就放心吧。 "中年婦女說。
經(jīng)過商談，中年婦女以方煎餅2.2元一斤，圓煎餅5元錢一斤的批發(fā)價(jià)格同意賣給記者60斤，并同意送貨到指定地點(diǎn)。鞍山市面上的煎餅銷售價(jià)格一般為方煎餅5元一斤，圓煎餅9元一斤，利潤基本上達(dá)到了100%.
記者帶著2斤作為樣品的煎餅，離開了加工點(diǎn)。
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