長沙馬王堆市場查出“問題鱖魚” 多為孔雀石綠超標

    紅網長沙8月31日訊（瀟湘晨報記者 張瑩 通訊員 余炳槍）在農貿市場買豇豆，在海鮮市場買水產，喝純凈水、吃熟食、下館子……在食品入嘴之前，不妨看看這份最新的"黑名單".

    昨日，長沙市食品安全委員會辦公室發(fā)布了"2011年上半年長沙市食品安全檢驗檢測情況",以及蔬菜、畜禽水產、生產加工領域、流通領域、餐飲消費領域的不合格產品。

    近十萬批次抽查合格率為97.3%

    1-6月，長沙各級各職能部門加強了對蔬菜、豬肉、大米、乳制品、酒類、肉制品熟食、食用油、速凍食品、淀粉制品、豆制品、糕點、炒貨、飲用水等食品情況監(jiān)測，全市共開展監(jiān)督性抽檢99559批次，總體合格率為97.3%,未發(fā)生重大食品安全事件。

    其中，市本級各職能部門共進行了40110批次的檢驗檢測，合格率為98.7%.涉及蔬菜、各類動物及動物產品、中晚秈稻谷、食品和添加劑監(jiān)督、食品流通領域抽檢、餐飲消費領域及生活飲用水抽檢等多個門類。

    問題產品涉及水產、蔬菜、熟食、零食

    長沙市食品安全委員會辦公室還公布了蔬菜、畜禽水產、生產加工領域、流通領域、餐飲消費領域的不合格產品名單。

    記者留意到，旺和超市東風店、南門口農貿市場等11個抽樣點的蔬菜查出問題菜，主要為農藥殘余速測不合格，涉及小白菜、豇豆、蘿卜菜、萵苣、長豇豆、芹菜等多個種類；而馬王堆水產海鮮市場11個抽樣點的鱖魚查出孔雀石綠超標。此外，長沙簡四毛食品有限公司生產的"香酥魚仔熟食"鎘項目不符合標準要求；哈特波波巴西燒烤餐廳（樂和城店）的橙汁果汁細菌總數超標。除了這些產品，有問題的產品還涉及其他多種飲用水、熟食和零食，請讀者看清中縫，在購物時千萬小心。

    長沙市政府副秘書長、市食安辦主任黃吉邦表示，今后將定期發(fā)布食品安全檢驗檢測情況，警示違規(guī)企業(yè)，也提醒相關職能部門要有所作為。

    舉報問題食品，最高獎三萬

    昨日，長沙市重新公布了《長沙市食品安全違法案件舉報獎勵辦法（試行）》?！掇k法》規(guī)定，對于移送司法機關追究刑事責任的重大食品安全違法案件的舉報，給予1萬元獎勵。對于情節(jié)特別嚴重的重大食品安全違法案件的舉報，給予3萬元獎勵。食品安全行政違法案件的舉報獎勵，則由案件調查處理部門按罰沒收入的3%確定，最高不超過1萬元。

    目前，長沙市接受廣大市民通過來信、來訪、電話、電子郵箱舉報。長沙市食品安全管理辦公室地址為岳麓區(qū)岳麓大道218號市政府第二辦公樓七樓769房（郵編410013），電話為0731-88666490,電子郵箱為csspaq@163.com.

    [關于孔雀石綠]

    孔雀石綠禁止用于所有食品動物

    孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色。漁民都用它來預防魚的某些疾病，但不法商販為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內也常使用孔雀石綠。這樣一來，即使魚死亡后顏色也很鮮亮。科學研究表明，孔雀石綠在魚內殘留時間非常長，具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。我國禁止將孔雀石綠用于所有食品動物。

    除儀器檢測外，市民用肉眼也可大致辨別是否"孔雀石綠水產":

    1.看魚鱗的創(chuàng)傷是否著色，受創(chuàng)傷的魚經過濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后，表面會發(fā)綠，嚴重的呈現(xiàn)青草綠色；

    2.看魚的鰭條，正常情況下，魚的鰭條應是白色，而孔雀石綠溶液浸泡后的魚鰭條易著色；

    3.如果水產通體色澤發(fā)亮，也很可能受過孔雀石綠污染。