昨日，市民向記者投訴：在街邊購(gòu)買(mǎi)了青棗，發(fā)現(xiàn)一些針眼，棗的味道也比較奇怪。業(yè)內(nèi)人士提醒市民，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要小心加料的"糖水棗".
上周日，在月湖橋下沿江大道邊，陳小姐看見(jiàn)一位40多歲的小販拖著板車(chē)賣(mài)棗，青紅相間，每斤4元多。"當(dāng)時(shí)，一板車(chē)棗就剩一點(diǎn)淺底".小販主動(dòng)招呼陳小姐嘗了一顆，"連皮都是甜的".她高高興興買(mǎi)了一斤。
沒(méi)多久，陳小姐就發(fā)現(xiàn)這些棗子有問(wèn)題，吃起來(lái)怪得很："有的棗子吃幾口甜，再吃幾口又不甜了".她仔細(xì)看了看發(fā)現(xiàn)，不少青棗的一頭有細(xì)小孔洞，咬開(kāi)后，還有類(lèi)似針頭扎下去的淺痕。
第二天，帶小孔的青棗迅速腐敗，"沒(méi)有孔的棗就好得多".
記者看到陳小姐買(mǎi)的青棗，腐敗中的有幾顆看上去像微亮的水泡，輕輕按一下，感覺(jué)有點(diǎn)鼓，在一頭隱隱可見(jiàn)細(xì)細(xì)的小眼。而普通青棗，腐壞后皮比較皺，偏干。
華中果批、沙湖果批一些業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前，上市的青棗比正常的時(shí)間早了20天左右，可能會(huì)不太甜，導(dǎo)致零售商戶(hù)"加料".
至于這些"帶眼棗",是打過(guò)膨大劑還是泡過(guò)糖精鈉，需要專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定才能確認(rèn)。不過(guò)，我市前幾年曾發(fā)現(xiàn)過(guò)類(lèi)似情況，商販將青棗放進(jìn)燒開(kāi)的大鍋中用水燙，而水中加了白糖、糖精，既能給青棗加重也能"美容"."因?yàn)槭忻衿毡榱?xí)慣吃偏紅的棗子，覺(jué)得更甜一些".
資料顯示，在棗中添加甜味劑，會(huì)影響胃消化酶的正常分泌，一旦添加過(guò)量，還會(huì)對(duì)人體有害，嚴(yán)重者可能致癌，特別是對(duì)老年人、孕婦和幼兒的傷害很大。
業(yè)內(nèi)人士介紹，好的青棗，色澤光潤(rùn)自然，用手擦擦表皮，不會(huì)沾色，掂一掂，沉甸甸的，口感比較脆、結(jié)實(shí)。（記者楊菁）
