本報訊 （記者 梁璠） 針對"地溝油"問題，昨日西安市食品藥品監(jiān)管局再次發(fā)出通知，要求我市各區(qū)縣監(jiān)管部門展開全面檢查。

    通知要求，凡發(fā)現(xiàn)餐飲單位違規(guī)使用來源不明、票證不全、劣質(zhì)過期食品原材料和"火鍋老油",將依法從重處理，直至吊銷餐飲服務許可證。

    西安市食品藥監(jiān)局要求各區(qū)縣對餐飲服務環(huán)節(jié)"地溝油"進行全面檢查清理，檢查督促餐飲服務單位認真落實食品原材料采購索證索票制度，建立完善食用油采購臺賬登記制度，餐廚垃圾處理要按規(guī)定與環(huán)保部門指定的餐廚垃圾處理企業(yè)簽訂處理合同，建立處理臺賬，不得隨意處理，做到流向可追溯。

    檢查將重點針對小餐飲店、流動飲食攤販，特別是火鍋店和學校、工地食堂也要檢查清理，嚴禁使用來源不明或假冒偽劣食用油。

    同時，要求建立與當?shù)毓ど?、公安、環(huán)保等職能部門的案件線索信息通報、反饋和執(zhí)法聯(lián)動機制。切實加強餐飲服務環(huán)節(jié)食用油料采購質(zhì)量安全，對涉嫌犯罪的案件要及時移交公安機關(guān)。