“黑菰米”是純天然原生態(tài)的野生谷物。它似谷非谷,種皮黑金油亮，屬野麥科族。它以遠(yuǎn)古野生狀態(tài)古代周代[[本草經(jīng)集注}}記載“黑菰米古稱黑金菰為六谷之首。遠(yuǎn)古時(shí)代稱五谷雜糧為六菰雜糧，因氣候環(huán)境變異它遺失近千年，唐代以來(lái)才改稱五谷雜糧。
黑菰米僅在甘肅省海拔2000米的向陽(yáng)斜坡生長(zhǎng)。它基因原始,耐寒耐旱,生長(zhǎng)周期高達(dá)10個(gè)月。“黑菰米”除了含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、葉酸、亞油酸和粗纖維外,還含有鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、錳、銅、硒、鉻以及維生素B1、B2,維生素E等微量元素和維生素。黑菰米所含的8種人體必需氨基酸、維生素及礦物質(zhì)微量元素。
