貴州崢臺酒·崢嶸歲月

貴州崢臺，超越時間的經(jīng)典；高品質(zhì)的醬酒，需要時間的沉淀，更需要生產(chǎn)的 地域，精細工藝、精致的原材料。釀造好醬酒我總結(jié)了五個維度“釀、選、儲、 養(yǎng)、勾”。

釀：在核心產(chǎn)區(qū)用高品質(zhì)高粱、小麥傳統(tǒng)工藝釀造。

選：選酒分型定級決定著酒的檔次。

儲：基酒儲存遵循道法自然原則。

養(yǎng)：老酒的勾調(diào)慢養(yǎng)。

勾：技藝與工匠精神完美融合。

堅守匠心精神，要做一款良心酒，一款讓后人引以為傲的好酒，以人文交流，深 度體驗的模式，集天時地利人和聚集資源，一瓶好酒為紐帶架起人脈溝通的橋梁， 把酒言歡，暢談人生崢嶸歲月。

貴州崢臺酒以波波匠酒廠為支撐點，酒廠坐落于中國醬酒圣地——茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。前身為 1984 年國營供銷社員工為響應(yīng)國家自 主創(chuàng)業(yè)政策而建立的茅臺鎮(zhèn)時間較早、為數(shù)不多的傳統(tǒng)釀酒廠。1996 年，胡氏 家族收購該酒廠，成立“紳士酒廠”；2007 年，“紳士酒廠”從赤水河邊搬遷至 茅臺鎮(zhèn)椿樹村石壩子組，實現(xiàn)了規(guī)模化釀造基酒，供大型企業(yè)貼牌銷售。2014 年，創(chuàng)始人胡波與上百名中歐國際商學院企業(yè)家校友進行了深入地思想交流，碰 撞出：“夢想都是波瀾壯闊的、情懷都是波濤洶涌的；既堅守了情懷，又實現(xiàn)了 夢想的絕大部分企業(yè)，其內(nèi)核是離不開匠心精神的堅守”，波波匠酒廠誕生。

波波匠酒廠發(fā)展至今，已形成占地 300 余畝(規(guī)劃用地 600 余畝)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 基酒 2000 余噸，儲存優(yōu)質(zhì)基酒 4000 余噸，擁有 10 年以上的老酒和調(diào)味酒 1000 余噸的規(guī)模型企業(yè)。2023 年，波波匠酒廠將實現(xiàn) 5000 噸優(yōu)質(zhì)基酒的產(chǎn)能。

二、胡波：波波匠酒業(yè)董事長、崢臺醬酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人。