據(jù)說，古時(shí)這個(gè)菜初出現(xiàn)時(shí)，既不是這個(gè)形狀，又不叫這個(gè)名稱。后來被人賞識(shí)，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。
這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。廚師為他這樣鐘愛此菜所感，為他更加精心烹制，并特意把菜形做成馬鈴狀，來紀(jì)念他愛菜心切、馳馬取料這件事。于是，后人才稱此菜為"炸響鈴"。
鈴鈴卷是一種面皮里面包裹各種食品餡料的一種小吃，該小吃的餡料可以進(jìn)行多種調(diào)配，因此，會(huì)有不同風(fēng)味，形成多種多樣的小吃口味。深受大眾喜愛，而在傳統(tǒng)的鈴鈴卷在加工過程中，會(huì)在成型過程中大部分是由分段進(jìn)行，一部分是由人工進(jìn)行操作，再送到機(jī)器上進(jìn)行下一步，再機(jī)器上下一步完成后，再由人工進(jìn)行，這樣過程十分麻煩，不能形成一條生產(chǎn)線，因此，需要設(shè)計(jì)一種一種鈴鈴卷自動(dòng)成型機(jī)組。
隨著鈴鈴卷的熱銷，企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，只有擁有的生產(chǎn)設(shè)備，才可能成為品類王者。在餐飲端，鈴鈴卷造型美觀，無需廚師，拆袋后直接擺盤。本身就是熟制品，消費(fèi)者拿它下火鍋涮3秒就可以吃，外嫩里酥，口感很好。因?yàn)檫@些特點(diǎn)，自2017年9月從馬來西亞引入中國市場，歷經(jīng)短暫推廣期后迅速爆紅。鈴鈴卷需求旺盛，吸引了很多企業(yè)開始進(jìn)入這行。 雖然現(xiàn)在鈴鈴卷需求量大，但鈴鈴卷目前沒有生產(chǎn)設(shè)備，需要手工制作，只能靠“人海戰(zhàn)術(shù)”提升產(chǎn)量。人工貴成本高不說，還很難達(dá)到連鎖餐飲企業(yè)的要求，更重要的是油含量高，吃起來發(fā)膩，體驗(yàn)感差，也不利于人們的健康。
全自動(dòng)腐竹機(jī)性能特點(diǎn)
1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間分離，符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6-0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能:采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。
5.多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.自動(dòng)化:帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能。
特點(diǎn)：
1 產(chǎn)品采用變頻微電腦控制技術(shù)，機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng)，
2全自動(dòng)腐竹機(jī)器可自動(dòng)起皮，自動(dòng)烘干，自動(dòng)折疊，自動(dòng)切斷；
3烘干程度可以控制腐竹油皮的干濕度，皮的厚薄可以自動(dòng)調(diào)節(jié)
4實(shí)現(xiàn)機(jī)器補(bǔ)漿，生產(chǎn)量可調(diào)，揭皮比較快，純度高。
生產(chǎn)廠家的服務(wù)承諾：
1、根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計(jì)方案，專業(yè)資訊指導(dǎo)購買產(chǎn)品;
2、專業(yè)安裝、調(diào)試、確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
3、出廠的產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、可靠;
4、產(chǎn)品在用戶使用過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，在接到用戶通知后24小時(shí)內(nèi)做出答復(fù)，或派出服務(wù)人員進(jìn)行處理;
5、各種產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗(yàn)收制度;
6、企業(yè)對出廠的產(chǎn)品，整機(jī)保修1年，終身為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);電話回訪，跟蹤服務(wù)，讓您使用更加舒心;
7、保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務(wù)。
濟(jì)南金沃樓宇設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的豆制品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，公司主要產(chǎn)品有大中小型及全套豆制品自動(dòng)化生產(chǎn)線，擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機(jī)組、煮漿機(jī)組、腐竹油皮生產(chǎn)線、千張生產(chǎn)線、豆干生產(chǎn)線、豆腐生產(chǎn)線等設(shè)備及加工工藝，公司擁有十幾年關(guān)于豆制品機(jī)械的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 濟(jì)南金沃公司的鈴鈴卷機(jī)器和手工制作的鈴鈴卷產(chǎn)品相比，除了提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度，還增加了控油環(huán)節(jié)，產(chǎn)品少油更健康。如果你有自己開店或者需要豆制品加工設(shè)備這方面的需求不妨考慮一下我們，我們給你一個(gè)滿意的服務(wù)和信賴的品牌。
