防淀粉老化保護(hù)劑用食品軟化保濕劑

 概述

防淀粉老化保護(hù)劑CC-FB01采用世界先進(jìn)的包埋技術(shù)和緩釋技術(shù)，以安全型食品防老化保護(hù)劑作為主劑，復(fù)配緩沖劑、乳化劑，護(hù)色劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，營養(yǎng)強化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，經(jīng)過特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。本產(chǎn)品具有破壞微生物的細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)蛋白變性，破壞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經(jīng)廣大廠商使用證明，是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實惠的新型高效防老化保鮮劑。

 技術(shù)參數(shù)

 用途

主要用于提高柔軟度，保濕性和延長貨架期的面包、蛋糕、綠豆糕、餅干、月餅、糕點等，防止淀粉老化，蛋白質(zhì)變性，改善口感。

能顯著提高持水能力，防止在儲存期間發(fā)生干燥、崩裂、起皮的現(xiàn)象；

 用量

取少量溫水，充分溶解后，直接拌入原料或湯汁中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

參考添加量百分之二到百分之五。具體請以實驗結(jié)果為準(zhǔn)。

 包裝

25kg/桶

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