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中國食品網(wǎng)

幼蚌的捕撈與運輸

   2005-03-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)474
 幼蚌長至體長2~3厘米時要進行清理和計量。


  捕撈時用塑料網(wǎng)片,制成小型手抄網(wǎng),將幼蚌撈起,分成大中小三組,抽樣計算單位重量內(nèi)蚌的個數(shù),即可從總重量求得蚌的總數(shù)。運輸幼蚌,以干運為好,水運則死亡大。溫度以5~15℃為宜。常用方法是在冬季15℃以下時裝蚌入筐,筐底鋪墊水草;蚌殼上撤一層濕泥,將蚌出水孔向上逐個緊吊排列,排滿一層,上方鋪濕水草后再排。滿筐后適當(dāng)淋水,加蓋封運。到達后應(yīng)立即將蚌小心疏散吊養(yǎng)于池中。


 
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