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常溫下獼猴桃的簡易貯藏

   2005-10-17 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)425
    (1)窯洞貯藏  在窯洞內(nèi)進(jìn)行果與沙層堆積貯藏。選用潔凈的濕沙,濕度以手捏成團(tuán)后放手可散為宜。先鋪一層濕沙在窯洞地面,然后放一層獼猴桃,厚度為3~5厘米,再鋪一層濕沙,高度不要超過40厘米。用此法可貯20~30天。
    (2)陶瓷大缸貯藏  洗凈陶瓷缸,晾干,放入獼猴桃好果,按鮮果重的2%放入乙烯吸收劑。裝滿后,用塑料薄膜密封缸口。放在陰涼通風(fēng)的房間里,半個(gè)月揭膜換氣一次,結(jié)合檢查揀出軟、爛果。用此法可貯40~60天。

 
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