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怎樣存放冬筍?

   2006-05-23 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)423
  存放冬筍要防其丟失水分,因為失水多時,不只萎縮干癟,且味道也不好,可用以下方法存放:
    (1)選完整無傷的冬筍,放入塑料袋中,將袋口扎緊,可保存一個月以上。
    (2)裝箱保存:在大箱底層鋪2~3寸濕黃沙,把冬筍尖朝上擺好,然后用濕黃沙埋好并將沙子拍實,置于陰涼通風(fēng)處,可存1~2個月。

 
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