1．最佳貯藏指標(biāo)
①溫度：0～1℃；
②氣體：氧氣 3％～4％，二氧化碳 4％～5％；
③濕度：95％；
④貯藏期：25～30天。
2．注意事項
(1)溫度 菊苣最佳貯藏保鮮溫度為0～1℃，可貯藏4周以上，2℃貯2～4周，5℃貯1～2周，15℃貯1周；溫度相同時，氣調(diào)貯藏壽命較空氣提高1倍。
(2)光照 菊苣貯運銷期間謹(jǐn)防光照。菊苣的葉子應(yīng)當(dāng)是白色的，并帶有淡黃色的葉尖，光照變綠使菊苣品質(zhì)下降，可用藍(lán)色蠟紙包裝避光。
(3)濕度 高濕極有利于菊苣保鮮，并能防止變色，貯運時最好用帶孔塑料膜包裝。
(4)菊苣形如子彈，是一種適于生食的蔬菜，主產(chǎn)歐洲。頭部緊密，長100～150mm的菊苣最適于貯藏。
①溫度：0～1℃；
②氣體：氧氣 3％～4％，二氧化碳 4％～5％；
③濕度：95％；
④貯藏期：25～30天。
2．注意事項
(1)溫度 菊苣最佳貯藏保鮮溫度為0～1℃，可貯藏4周以上，2℃貯2～4周，5℃貯1～2周，15℃貯1周；溫度相同時，氣調(diào)貯藏壽命較空氣提高1倍。
(2)光照 菊苣貯運銷期間謹(jǐn)防光照。菊苣的葉子應(yīng)當(dāng)是白色的，并帶有淡黃色的葉尖，光照變綠使菊苣品質(zhì)下降，可用藍(lán)色蠟紙包裝避光。
(3)濕度 高濕極有利于菊苣保鮮，并能防止變色，貯運時最好用帶孔塑料膜包裝。
(4)菊苣形如子彈，是一種適于生食的蔬菜，主產(chǎn)歐洲。頭部緊密，長100～150mm的菊苣最適于貯藏。