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如何延長西瓜保鮮期

   2005-10-11 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)984
    1、選擇適宜品種。一般選用皮厚而堅韌的晚熟良種。

    2、采前噴施藥劑。在西瓜采收前一個星期左右,噴灑70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍-1000倍液。

    3、提前采收,防止傷瓜。瓜以七成至八成熟時收獲為好,選擇晴天清晨采收。每個西瓜留10厘米至15厘米長的枝蔓,枝蔓末端用草木灰或熟石灰粉糊住斷截面。在采摘和運(yùn)輸過程中,要小心輕放,防顛簸、振動和擠壓。

    4、藥劑消毒。采摘回來后,待露水干后將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鐘撈起,稍晾干后用0.5%-1%的山梨酸鉀涂擦西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料袋中。

    5、入地窖貯藏。入窖前將窖打掃干凈,每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍福爾馬林溶液噴霧消毒,密閉兩天,經(jīng)通風(fēng)后即可將西瓜入窖。地窖要留有 窖眼 和天窗,保貯期注意通風(fēng)散熱,地窖溫度控制在5℃-15℃,相對濕度保持在60%-80%為宜。窖內(nèi)可利用夜間氣溫低時進(jìn)行通風(fēng)降溫。每隔10天檢查一次,將不宜繼續(xù)貯藏的西瓜挑除。

 
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