1.適時(shí)整枝，摘除老葉 待第一批辣椒采摘完畢后要將靠近基部生長(zhǎng)的4個(gè)大枝以上長(zhǎng)出的8個(gè)枝條剪掉。黃瓜要在25片葉進(jìn)行摘心，以促進(jìn)回頭瓜的形成，否則易造成營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸受阻。番茄摘心時(shí)間要在第4穗花坐果后，并在穗果上留2片葉子，以免造成根系早衰和植株下部卷葉，切忌在第4花序剛一開花就摘心。
2.及時(shí)追肥 為植株的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。追肥的最佳時(shí)期在果實(shí)采收后，一般可結(jié)合灌水追施腐熟的人糞尿或氮肥和磷肥1~2次。黃瓜每667平方米追施磷酸二銨10千克，茄子每667平方米追施尿素10千克，辣椒追施肥料要適當(dāng)多些，每667平方米可追施磷酸二銨12千克左右，但需將化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施。
3.防病治蟲 對(duì)果菜類蔬菜要注意早期及時(shí)防治蚜蟲，還要注意防治黃瓜白粉病、霜霉病，番茄灰霉病，茄子綿疫病等。噴藥時(shí)要均勻地噴到葉片和果實(shí)上，這樣才能達(dá)到較好的防治效果。