一、選用優(yōu)良品種。夏季反季節(jié)栽培香菜，宜選用耐熱性好、抗病抗逆性強的大粒香菜品種。
二、適時播種。一般在7月上旬播種香菜，既能收獲較高產(chǎn)量，又能獲得較高的市場價格。播種一般以撒播為宜，若以速生小苗上市供應的應高度密植，每667平方米播種量約8～10kg。播后澆透水，覆蓋1cm厚稻草保墑促出苗。
三、田間管理。一是出苗前保持畦土濕潤。二是早管理。一般應在出齊苗后7天左右間苗，2片真葉時定苗，苗距3～4cm。一般8天左右澆1次水，苗高3cm時開始追第1次肥，每畝追施尿素8～10kg和硼肥250g。以后隔1次水，用300倍正豐生態(tài)膏肥加0.3％尿素液進行1次葉面追肥。后期葉面施肥時添加適量的磷酸二氫鉀。三是在采收前半個月，宜噴灑25mg/kg的九二O溶液，以促使葉柄伸長，葉數(shù)增多，產(chǎn)量提高。
四、科學防治病蟲害。因香菜具有辛香味，很少有蟲害發(fā)生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用無公害殺菌劑3％多氧清800倍液噴霧1次，以后每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共2～3次，既可防止猝倒病發(fā)生，又可防止炭疽病和斑枯病。若一旦發(fā)生病毒病，可用無公害殺菌劑高錳酸鉀800倍液或病毒K1000倍液交替噴霧防治。