我國養(yǎng)鹿歷史悠久，是世界上鹿業(yè)生產(chǎn)大國之一，也是將鹿產(chǎn)品用于醫(yī)藥保健事業(yè)最早的國家。梅花鹿全身都是寶，茸、角、齒、骨、肉、髓、腦、精、血、腎、膽、皮、糞、胎均可入藥。近年來，鹿茸及鹿產(chǎn)品貿(mào)易量不斷擴(kuò)大，價(jià)格不斷攀升，人工養(yǎng)殖梅花鹿經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，是一項(xiàng)致富的好門路。
生活習(xí)性
梅花鹿怕熱不怕冷，適宜溫度8℃~25℃。溫度升高時(shí)，即躲在鹿房或樹蔭下，氣溫下降到-5℃~-10℃時(shí)，仍能自由活動(dòng)，并不影響其采食。喜雨雪，愛清潔。膽小怕驚，喜過群居生活。仔鹿成活率高，生長發(fā)育迅速，一年后，公鹿可達(dá)50公斤以上。性成熟早，公母鹿1.5歲可配種，3~4歲繁殖力最強(qiáng)。爭強(qiáng)好動(dòng)，感覺靈敏。在配種季節(jié)，公母鹿間?；ハ嘟嵌罚瑺巹俸脧?qiáng)，如不及時(shí)趕開，會(huì)造成死亡。公鹿每年2~7月長鹿茸時(shí)則變得溫順，行動(dòng)小心。鹿的嗅覺、聽覺、視覺發(fā)達(dá)，感覺靈敏，遇到突然聲響及意外情況常出現(xiàn)“炸群”。
繁育方法
選擇茸大、生長快、質(zhì)量好的鹿作種鹿。梅花鹿1.5歲開始性成熟，2歲半至3歲配種較好。母鹿9~10月發(fā)情，發(fā)情時(shí)興奮不安，眼角流粘液，氣味異常，常“吱吱”鳴叫，陰部粘液增多，喜接近公鹿。發(fā)情配種時(shí)要防止公鹿角斗，最好采取小群配種方式，以4~5頭母鹿、1頭公鹿為一小群，到一定時(shí)間換小群中的公鹿，這樣容易準(zhǔn)胎。鹿舍要清潔、安靜，不要驚嚇和強(qiáng)行驅(qū)趕懷孕母鹿，以防生病和流產(chǎn)。有條件的可組織放牧，公母分群管理，以防早配。
疫病防控
仔鹿缺鈣癥
癥狀病初患鹿主要表現(xiàn)為發(fā)育遲滯，精神不振，食欲減退，咀嚼無力，反芻減少，消化不良，然后出現(xiàn)異嗜癖，進(jìn)而消化機(jī)能紊亂、消瘦。仔鹿生長明顯受阻，兩腿無力，步態(tài)不穩(wěn)，呈現(xiàn)嚴(yán)重跛行。
病因仔鹿飼喂干燥的玉米秸和柞樹葉，補(bǔ)飼的精料是豆餅粉、玉米面和食鹽，沒有添加骨粉和多種維生素，舍飼日光照射不足，運(yùn)動(dòng)量不足。
治療用維生素D制劑，混于飼料中，每天每頭仔鹿飼喂維丁鈣6片、濃縮魚肝油3丸，拌入精料中舔食，仔鹿特別喜食，每天2~3次，1周后癥狀逐漸減輕，服藥10天后臨床癥狀迅速消失，完全恢復(fù)健康。對(duì)于個(gè)別嚴(yán)重病鹿改用維丁膠性鈣5毫升，肌肉注射，每天1次，5天1個(gè)療程。在添加時(shí)，為增進(jìn)鈣的吸收，以促進(jìn)鈣鹽的吸收，應(yīng)盡量加大仔鹿戶外運(yùn)動(dòng)量。鹿猝死
此病以夏季流行較多，一般由魏氏梭菌引起，以劇烈腹瀉、腎軟和腸道出血的腸毒血癥為主，也有由巴氏桿菌引起的敗血癥或肺炎，致死率近100%。
預(yù)防鹿舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)以磚鋪地面為好，便于清掃、刷洗。舍內(nèi)應(yīng)配置換氣扇進(jìn)行通風(fēng)，定期消毒，每月一次，發(fā)病季節(jié)每半月消毒一次。保證飼料、飲水衛(wèi)生，喂過的粗干枝柴及糞便，應(yīng)每天清理一次。在引進(jìn)鹿只時(shí)，要嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，同時(shí)做好運(yùn)輸中的管理和清潔工作。放牧?xí)r，避開潮濕低洼地塊，應(yīng)選在高崗干燥地段放牧。
治療可用鹿猝死病三聯(lián)菌苗，每只4毫升，混勻后肌肉注射，每半年一次，效果良好。
投藥方法
口服投藥一般多為散劑、煎劑、溶液，有的可以直接拌在飼料里，讓鹿自己采食，只要無特殊異味鹿都能采食。在大群投藥時(shí)，要盡量拌勻、撒勻，防止強(qiáng)弱采食不均而引起中毒或達(dá)不到療效。所以在投藥前最好停飼1~2次，將藥混入鹿喜食的飼料中給予，易溶于水的藥物如高錳酸鉀等可以放在飲水中讓鹿飲用。人工經(jīng)口投藥，必須在很好保定的情況下進(jìn)行。用汽水瓶、橡膠投藥瓶等灌入，或用胃管投入。
直腸投藥其優(yōu)點(diǎn)為藥物不經(jīng)肝而直接吸收到血液中，不受小腸及消化酶的影響吸收好、副作用少。投藥前先進(jìn)行溫水灌腸，排除宿糞，然后用膠管將藥液灌入直腸。如為了麻醉可灌水合氯醛溶液，為了清潔直腸軟化內(nèi)容物可灌鉀肥皂水等。
瘤胃內(nèi)投藥在瘤胃膨脹、瘤胃積食時(shí)，用套管針可直接進(jìn)行瘤胃穿刺，并將藥液注入到瘤胃內(nèi)。這種方法能造成局部損傷，非緊急情況下不用。如瘤胃膨脹時(shí)，可在穿刺放氣的同時(shí)注入30%魚石脂100毫升或10%來蘇兒100毫升。
仔鹿飼養(yǎng)訣竅
人工哺乳要及時(shí)仔鹿哺乳期可自然哺乳，也可人工哺乳。在仔鹿哺乳期間，應(yīng)避免有異味之物，如酒精、香皂等觸及仔鹿，否則母鹿會(huì)嫌其有異味而拒哺。如果分娩后母鹿死亡或有病不能哺乳及乳汁不足時(shí)，必須采取人工哺乳措施。通常用新鮮的牛乳或山羊乳代替，若不得不用奶粉時(shí)，須將沖泡的奶粉濃度略微提高，以適應(yīng)仔鹿生長發(fā)育的需要。人工哺乳的時(shí)間、次數(shù)和哺乳量根據(jù)仔鹿的日齡、初生重和發(fā)育情況來確定。在無經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，仔鹿人工哺乳的給量可參照犢牛的人工哺乳量。堅(jiān)持乳汁、乳具的消毒，防止乳中細(xì)菌繁殖和乳汁酸敗。
逐漸過度喂飼料仔鹿30日齡后可喂鮮嫩多汁飼料，并逐步補(bǔ)喂精料。精料可用高粱炒成糊香料，粉碎后再加上煮熟的玉米、大豆混拌即可，其中大豆占10%，投喂量由少到多，每日每只喂200~300克，到斷乳分群前達(dá)到每日每只500克，青粗飼料要切碎喂。仔鹿到了20~30日齡就開始尋找植物性飼料并能采食一些嫩綠草葉，但此時(shí)仔鹿的營養(yǎng)來源仍以母乳為主，當(dāng)仔鹿體重達(dá)到25公斤左右時(shí)便可離乳轉(zhuǎn)人工喂養(yǎng)。
母仔分欄莫過急母仔鹿分欄時(shí)，將相鄰的2個(gè)圈中間設(shè)道門，先將母、仔鹿全部趕入其中一圈，然后再將母鹿放入另一圈。起初可將母鹿留在仔鹿圈內(nèi)1~2天，4~5天后，分開的時(shí)間最初每次1~3小時(shí)，以后逐漸延長，中午及晚間將過門打開，讓母仔自由活動(dòng)，仔鹿吃奶。要增加人鹿接觸機(jī)會(huì)，投料和給水時(shí)配以口哨，使仔鹿性情穩(wěn)定。
成年鹿飼喂管理
梅花鹿是復(fù)胃草食性動(dòng)物，各種多汁飼料都可飼喂，可適當(dāng)補(bǔ)充谷物、豆類等精飼料和礦物質(zhì)飼料。精飼料為玉米60%、麩皮20%、餅類20%，另加適量面粉和食鹽。
草粉飼喂用草粉機(jī)將玉米秸、豆秸、稻草、麥秸、花生秧、干樹葉磨成粉末，用100公斤草粉兌約100公斤熱水，攪拌均勻后在水泥地面上堆成高堆，或放在特制的池子里悶2~3小時(shí)，使其發(fā)酵和軟化。然后將混合好的精料（玉米面、豆餅、食鹽、骨粉等）與發(fā)酵的草粉拌勻，再發(fā)酵2~3小時(shí)后喂鹿，發(fā)酵后的草粉略帶酸味鹿很愛吃。磨成草粉的飼料，其利用率能達(dá)到100％，同時(shí)減少污染機(jī)會(huì)。
氨化飼料為改善飼料品質(zhì)，提高消化率，對(duì)玉米秸、稻草、麥秸等進(jìn)行氨化處理，用氨化秸稈喂鹿消化率可提高10%以上，喂青粗飼料時(shí)氨化飼料可占一半以上，混合后喂給以免鹿挑食。可將3%~5%尿素水溶液均勻噴灑在秸稈上，堆于水泥地面或堅(jiān)實(shí)的土地上，用聚乙稀塑料薄膜封嚴(yán)，四周邊緣壓以黃土。在20℃氣溫下，3周可以使秸稈堆內(nèi)溫度升高到40℃~60℃，揭開薄膜，使氨氣充分散發(fā)掉便可使用。
飼喂方法公鹿1~3月下旬為長茸初期，4~8月為長茸期，8月下旬至11月中旬為配種期，11月下旬至次年1月中旬為恢復(fù)期。在長茸期、恢復(fù)期和配種期日喂量掌握在3~4公斤，其中精料1~1.5公斤，多汁飼料1~1.5公斤，青粗飼料2~3公斤，每日喂2次。配種期適當(dāng)多給些多汁青綠飼料。長茸期日喂量7~8公斤，其中精料2~3公斤，多汁飼料2~3公斤，青粗飼料3~4公斤。
本期稿件由劉莉莉提供