隨著人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)生活，不少人在享受老字號美味的同時，也想跟著大師學一兩招待客菜。擁有20多個中華老字號、眾多烹飪大師的北京華天飲食集團無疑是最理想的“偷師”之地。為了滿足消費者這一需求，近期北京華天美食廚房正式開播，通過直播的形式來教大家學做菜。老字號擁抱互聯(lián)網(wǎng)的不少，但開直播卻是頭一遭。
據(jù)悉，每月雙周的周五下午3點是北京華天美食廚房的固定開播時間。北京華天美食廚房的相關(guān)工作人員表示，雖然目前只播出了兩次，但已經(jīng)受到不少消費者喜愛。
在觀看直播的過程中，北京商報記者注意到，直播主持人在介紹門店甚至菜品的時候，往往會把它們背后的歷史淵源也一一介紹給大家，讓人們在學做菜的同時了解傳統(tǒng)飲食文化。直播間內(nèi)更是互動頻頻，不少粉絲除了對“宮保荔枝肉與一般的宮保雞丁有什么區(qū)別”、“荔枝要怎么處理”、“花生炸到幾成熟”等技術(shù)性問題頗感興趣外，對于主持人介紹的“門丁肉餅的來歷”等傳統(tǒng)文化也興趣頗濃，大師則耐心地一一解答。也有不少粉絲通過獻花、送虛擬禮物等表示感謝。
據(jù)北京華天飲食集團相關(guān)負責人介紹，北京華天美食廚房不僅僅是一檔廚藝欄目，更旨在引起人們對傳統(tǒng)飲食文化的關(guān)注和了解?，F(xiàn)代人的快節(jié)奏生活方式讓傳統(tǒng)飲食文化悄然遠去。沒有了文化，生活的品質(zhì)就沒有落腳點。未來北京華天美食廚房不僅免費教大家學做菜，還會給大家介紹傳統(tǒng)飲食文化及傳統(tǒng)禮儀，讓更多人感受傳統(tǒng)飲食文化的魅力。
