據(jù)新華社電 美國(guó)研究人員在最新一期《生理學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，長(zhǎng)期攝入大量糖分不僅有損身體健康，還會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力和記憶力下降。報(bào)告說(shuō)，這是科學(xué)研究首次證實(shí)吃糖過(guò)多會(huì)影響智力。
研究人員把實(shí)驗(yàn)鼠分成兩組，連續(xù)六個(gè)星期用高果糖玉米糖漿溶液代替水喂它們。
高果糖玉米糖漿是一種常見(jiàn)食品添加劑，用于各類軟飲料、調(diào)味品、果醬和嬰兒食品。
在喝這種糖漿溶液同時(shí)，一組實(shí)驗(yàn)鼠補(bǔ)充富含歐米加－3脂肪酸的亞麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一組則不補(bǔ)充。
喝糖水六周后，研究人員把實(shí)驗(yàn)鼠放入迷宮，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充DHA的那組老鼠更快找到出口，只喝糖水的那組老鼠則行動(dòng)緩慢。
報(bào)告解釋說(shuō)，只喝糖水的實(shí)驗(yàn)鼠大腦神經(jīng)元活力明顯降低。研究人員指出：“高糖飲食既傷身又損腦。這是新發(fā)現(xiàn)。”
實(shí)驗(yàn)結(jié)果還顯示，補(bǔ)充攝入歐米加－3脂肪酸能有效降低高糖帶來(lái)的智力損傷。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)人平均每年攝入18公斤高果糖玉米糖漿。為此，研究人員建議人們少吃甜點(diǎn)，多吃新鮮水果和酸奶。如果實(shí)在忍不住吃了一杯冰激凌怎么辦？研究人員稱，那就再吃一些富含歐米加－3脂肪酸的食物，如三文魚(yú)、核桃和亞麻籽，或者直接服用DHA膠囊，每天一克。
DHA俗稱“腦黃金”，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，也是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。
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