大白菜,遭遇價格"寒流"之思
"莊稼就是'撞家','撞'上了就賺錢,'撞'不上則賠錢。"菜農(nóng)們對近幾年忽高忽低的菜價調(diào)侃道。
菜農(nóng)郭悟禮皺著眉頭點燃煙,猛抽了幾口,抬頭望著天嘆息:"明年到底種啥菜不賠錢???"
讓一些菜農(nóng)、小菜販、冷庫加工廠老板沒想到的是,今年一些大菜商在接連賠本后,選擇一夜之間"逃跑".
菜農(nóng)
11月24日一大早,紅古區(qū)平安鎮(zhèn)仁和村的郭悟禮就叫醒妻兒,扛起頭、耙子趕往村后的菜地騰地。他要趕在地凍前把地里的菜根清理出來,翻地、澆灌冬水,準備明年開春種菜。忙乎了一會兒,郭悟禮皺著眉頭點燃煙,猛抽了幾口,抬頭望著藍天嘆息:"明年到底種啥菜不賠錢啊?"
蔬菜對于當(dāng)?shù)氐暮芏嗖宿r(nóng)來說是主要收入來源,去年這里的大白菜是搶手貨,賣出了好價錢。
在仁和村村支書張兆成看來,沒人能說清楚市場行情,去年大白菜的地頭價每棵8角,最高時收購價達1元,一畝地賣四五千元很輕松,所以今年幾乎每家每戶都擴大了大白菜的種植面積。該村是專業(yè)的蔬菜種植村,全村280戶人,1300口人僅有耕地1800畝,去年全村大白菜種植面積約400畝,今年近700畝。
也因為去年的行情好,郭悟禮家的大白菜種植面積由去年的1畝地擴種到今年的2畝。當(dāng)時村里菜農(nóng)都覺得今年白菜收購價肯定在一斤7角以上,但誰也沒料到最終只能賣到幾分錢的地步?,F(xiàn)在想想當(dāng)時是盲目了,沒有摸清市場行情。按照今年7分錢的價格,肯定要賠上老本了。
郭悟禮算了筆明細賬:二胺一袋200元,尿素一袋100元,一畝地各要用一袋,"起壟耕地"費每畝80元,收菜成本200元,再加上種子、澆地、人工等費用,每畝大白菜的平均種植成本在1000元左右,按照這個結(jié)果,每畝地按毛菜重1萬斤算,一斤也要賣到1毛錢才能保本。而如今,一畝大白菜只能賣700元左右,菜農(nóng)辛苦了大半年,最后一畝地凈賠300多元。
在與仁和村僅一里路之隔的復(fù)興村姚開林家的菜地里,1萬多斤大白菜被整齊地堆放在一起,眼看今年種菜賠錢了,姚開林按當(dāng)?shù)赝赁k法把菜冬藏起來,等待春節(jié)前后賣個好價錢。儲完白菜,姚開林外出打工去了。天氣一天天變冷,妻子陳七秀隔三差五來查看菜是否受凍,再過十幾天就是"大雪"節(jié)氣了,陳七秀準備給冬儲的大白菜加蓋保暖設(shè)施。鄰村十余戶菜農(nóng)和姚開林的想法一樣,冬儲只為將來賣個好價錢。
"莊稼就是'撞家','撞'上了就賺錢,'撞'不上則賠錢。"當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)對近幾年忽高忽低的菜價調(diào)侃道。
紅古區(qū)蔬菜產(chǎn)量達到4.5億公斤,產(chǎn)值1.5億元,蔬菜種植的收入占到農(nóng)民人均純收入的61.6%,蔬菜產(chǎn)業(yè)是全區(qū)最大的一項富民產(chǎn)業(yè)。
大白菜最早在上個世紀80年代初由外地引進紅古,從那時起就作為蘭州的主打菜一直延續(xù)至今。
根據(jù)省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品(13.75,-0.06,-0.43%)市場信息辦發(fā)布的信息:今年全省大白菜產(chǎn)量比去年增加了約15萬噸。
市場
趙團結(jié)是張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場的一位菜商。11月20日凌晨4時,趙團結(jié)和妻子開車從蘭州市區(qū)出發(fā)前往紅古區(qū)花莊鎮(zhèn)的菜地拉運大白菜,到了地頭收購時按畝數(shù)估價,一畝大白菜的價格為700-1000元。晚上8時許,滿載著5000斤大白菜的輕型卡車緩緩駛進張?zhí)K灘菜市場,第二天一大早,趙團結(jié)一家三口開始選菜、打包,一棵八斤重的"毛菜"經(jīng)過選葉后僅剩四五斤,加上運費、包裝費、市場管理費等成本,每斤批發(fā)價為0.25元,一斤菜最多賺4分錢。
趙團結(jié)在張?zhí)K灘市場干蔬菜批發(fā)6年了,感覺生意一年不如一年。去年這個時候一天能批發(fā)三四噸大白菜,而今年批發(fā)一噸感覺都很吃力。
11月9日,我省大白菜的產(chǎn)地收購均價為每公斤0.2元,比今年10月底下跌0.12元。
據(jù)省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場信息辦調(diào)查,目前我省需要外銷的大白菜約70萬噸,占總產(chǎn)量的50%.現(xiàn)已外銷大白菜約50萬噸,占外銷量的70%;尚有20多萬噸大白菜銷售需要進一步加強產(chǎn)銷對接,積極開拓市場。
往年,我省大白菜外銷市場主要是青海、西藏及新疆東部和寧夏部分山區(qū)。今年,寧夏及青海和新疆東部都擴大了蔬菜種植面積,我省大白菜在上述地方銷售數(shù)量急劇下降。對此,省農(nóng)牧廳動員省內(nèi)購銷商積極開拓四川、重慶等市場,同時邀請外省購銷商到臨洮、紅古、靖遠等主產(chǎn)區(qū)收購,基本打開了四川、重慶和江蘇(南京)、上海市場。
紅古區(qū)平安鎮(zhèn)仁和村黨支部書記張兆成既是菜農(nóng),又是紅古區(qū)兆豐農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的負責(zé)人。
每天一大早,張兆成就從家里急匆匆趕到保鮮庫,看著眼前積壓的300余噸大白菜一天天枯萎,他唯一的辦法就是不停地給廣州、杭州市場的菜商打電話,詢價格問銷路。
早在去年,為了破解村民賣菜難題,村上成立了兆豐農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,將家家戶戶的分散生產(chǎn)轉(zhuǎn)為有組織、有規(guī)模的經(jīng)營。半個月前,他以每斤7分錢的均價收購了全村的大白菜,一排排堆碼整齊的大白菜就放在偌大的院子里。
"去年我給廣州、杭州、重慶的客商聯(lián)系裝車,每天外銷各類蔬菜100余噸,今年幾乎沒有外地客商上門收購,兩三天才銷上35噸。"張兆成通過電視、網(wǎng)絡(luò)了解到,蔬菜滯銷正席卷全國。
在紅古區(qū)張家寺甘肅元豐果菜商貿(mào)有限公司的廠區(qū)院內(nèi),胡興旺來回穿梭在露天的菜堆中查看儲存情況。在胡興旺的記憶中,還從來沒見過菜價那么低過,他以7分錢的價格囤了300噸大白菜。
由于沒有銷路,胡興旺的冷庫加工廠暫時處于停業(yè)狀態(tài),只有接到訂單后才開始加工。發(fā)往南方市場的菜都要經(jīng)過精加工、包裝后才裝車,每斤菜的加工費用包括材料費、工人工資、冷凍費用、選菜損耗等成本在4角錢左右。
白菜本身的損耗很大,在40%左右。"進庫兩棵白菜,出庫就剩一棵。所以出庫的白菜必須賣到至少5毛錢一斤才能回本。"胡興旺嘆息,自從白菜入庫之后,發(fā)往南方市場的菜價就一直在每斤5毛左右,剛好是平進平出,一分錢不賺。
零售菜販李軍強從張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場趙團結(jié)跟前批發(fā)了一袋(100斤)大白菜。"不敢多拿,現(xiàn)在每個季節(jié)幾乎都有新鮮菜,品種也繁多,大白菜的銷量一年不如一年。"李軍強暗忖,一斤大白菜在市場上賣8角,批發(fā)回去后還要去皮,一天最多賣30斤,最多掙15元。
零售環(huán)節(jié)的費用上漲也很明顯,即所謂"最后一公里加價".為此,國務(wù)院常務(wù)會議已經(jīng)多次提出要減少農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié),發(fā)改委也在不久前的會議上提到要支持農(nóng)產(chǎn)品直接進入超市。
在蘭州市商務(wù)局辦公室主任田世森看來,和批發(fā)商運送菜到市場一樣,超市販運蔬菜同樣省不掉收購費、運輸費、人工費等。蘭州周邊蔬菜集中上市在5月-10月份,農(nóng)超對接不是不能搞,但短期內(nèi)肯定難以實現(xiàn)全覆蓋。在此之前,蔬菜流通只能依賴現(xiàn)有模式。
張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場管理所副所長劉建軍建議:相關(guān)職能部門應(yīng)為農(nóng)民搭建更為完備的信息平臺,及時收集、處理、發(fā)布全國蔬菜產(chǎn)銷信息,指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植。同時,由于蔬菜從田間地頭到消費者餐桌,必須經(jīng)歷多個流通環(huán)節(jié),自然會產(chǎn)生費用,房租、勞動力價格上漲等因素使流通費用提高,一定程度上弱化了產(chǎn)地菜價下跌向終端市場傳導(dǎo)的幅度。
菜商
蔬菜不但不贏利,反而跌破成本價的行情,是胡興旺經(jīng)營大白菜幾年來頭一次遇到。
菜商因為嚴重虧損選擇"逃跑",似乎成了一種慣例。
辛辛苦苦勞作了大半年,終于盼到了蔬菜上市賣錢的時候,但讓當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)、小菜販、冷庫加工廠老板沒想到的是,一些大菜商在接連賠本后,竟一夜之間"逃跑".由于這些菜商均屬外地人,當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)只能手持一張張"白條"期待他們歸來。
40歲出頭的菜商張吉(化名)是廣東汕頭人,主要負責(zé)從紅古、榆中蔬菜生產(chǎn)基地往廣州江南市場發(fā)貨,拖欠各種費用20余萬元后,于11月12日晚消失后,至今未露面。
"一斤運往廣州的大白菜加工費用就要0.4元,從蘭州裝車的成本價就是0.5元,前不久廣州的批發(fā)價為0.7元,除過運費,肯定賠錢。"胡興旺扳著指頭算出張吉賠錢的經(jīng)濟賬,一車菜最少賠2萬元。
司歡福是紅古區(qū)張家寺鎮(zhèn)一家小型蔬菜加工廠負責(zé)人,今年一直給菜商張吉加工蔬菜,賺取加工費。司歡福兩個月前開始收購、加工、包裝菜花、娃娃菜、大白菜,達到一定數(shù)量時交給張吉,每次交貨都壓著一筆貨款。張吉突然失蹤,還欠著司歡福1.7萬元菜款。
眼看張吉已有半個月沒任何消息了,心急如焚的司歡福除了料理加工廠外,每天到當(dāng)?shù)厥卟私?jīng)紀人張德金跟前打探張吉的下落。張德金也是受損者之一,張吉拖欠他的代辦費3萬元,工人工資2萬元,30余戶菜農(nóng)的7萬余元,至今杳無音訊。
一位菜農(nóng)回憶:"之前他結(jié)算菜款就有問題,只付了少部分,剩下的打個'白條子',有時候連欠條都不打。菜農(nóng)們覺得時間長了有信任感就沒多想,只在本子上登記個數(shù)目就回家了。"直到張吉逃跑,張家寺數(shù)十戶送菜的農(nóng)戶都沒有發(fā)覺異常。
盡管張吉拖欠著甘肅元豐果菜商貿(mào)有限公司胡興旺的14萬元,胡興旺卻依然堅信有一天他還會回來。
胡興旺的這14萬元主要是近兩個月的冷庫費、包裝費、工人工資、材料費等,他理解張吉的難處--做蔬菜販運生意,資金需求大,周轉(zhuǎn)時間慢,如果通過現(xiàn)金交易,幾十萬元的資金一時根本周轉(zhuǎn)不過來,只能采取延期付款的形式,賣掉菜后再付錢。
租用蘭州宏偉蔬菜食品保鮮有限公司冷庫的山東棗莊籍菜商黃煥(化名)無奈之下也選擇了"逃跑", 黃煥每隔兩三天就給菜農(nóng)、菜販、冷庫老板們打個電話,說讓他們放心,等他籌足款或者在其他市場上賺錢后一定回來還錢。