眾所周知，早起長(zhǎng)期空腹容易得膽結(jié)石、長(zhǎng)期憋尿容易引起尿路結(jié)石，但不少人卻容易忽略一點(diǎn)：吃晚飯?zhí)硪彩且鸾Y(jié)石的重要誘因。
“兩頓飯之間間隔時(shí)間太長(zhǎng)，是引起結(jié)石的主要誘因之一。”解放軍總醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師彭麗華告訴記者，人體在進(jìn)餐后，會(huì)促進(jìn)胃酸、胃蛋白酶及膽汁的分泌以幫助消化食物，如果晚飯吃的太晚，那午飯與晚飯之間的間隔時(shí)間也會(huì)隨之延長(zhǎng)。膽汁長(zhǎng)時(shí)間存在于膽囊之中，長(zhǎng)期如此，膽汁濃縮會(huì)導(dǎo)致膽汁排泄不暢從而引起結(jié)石。
彭麗華進(jìn)一步解釋，晚餐進(jìn)食時(shí)間過(guò)晚以及進(jìn)食過(guò)多、油膩飲食還會(huì)導(dǎo)致胃食管反流。高脂肪餐導(dǎo)致胃酸、胃蛋白酶分泌過(guò)多，而且晚飯吃的太晚，就寢時(shí)食物尚未充分消化和排空，平臥后容易導(dǎo)致胃酸和殘余食物反流進(jìn)食管，導(dǎo)致食管黏膜的損傷。同時(shí)，長(zhǎng)期高脂肪餐使體內(nèi)膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多，造成膽汁中膽固醇過(guò)飽和，也是膽結(jié)石形成的誘因之一。因此晚餐應(yīng)以清淡食物為主，不宜過(guò)飽、過(guò)晚。
北京軍區(qū)總醫(yī)院消化內(nèi)科副主任李恕軍也說(shuō)，從專業(yè)的角度來(lái)看，晚上睡前2小時(shí)之內(nèi)并不適宜進(jìn)餐，否則，人體不能對(duì)食物進(jìn)行充分消化吸收，入睡后，胃部仍在消化，食物的不斷刺激引起膽汁大量分泌，這時(shí)由于體位處于仰臥或半仰臥位，便會(huì)發(fā)生膽汁引流不暢，在膽管內(nèi)淤積，可能增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)此以往，亦容易導(dǎo)致胃食管反流病的發(fā)生。
彭麗華還說(shuō)，晚飯吃得太晚，人體空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，沒(méi)有食物中和胃酸，胃黏膜也會(huì)受到刺激，長(zhǎng)期如此，可能導(dǎo)致胃炎和消化性潰瘍的發(fā)生。
“不少市民常在晚睡前加餐，這樣的做法其實(shí)并不值得提倡。健康的晚餐應(yīng)該吃八成飽即可，清淡易消化為主。”李恕軍建議。
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