中新網(wǎng)北京1月9日電 （記者 杜燕）為確保節(jié)日期間首都市場食品安全，北京市工商局今天表示，將加強(qiáng)對高風(fēng)險食品監(jiān)測和快速檢測力度。

    北京市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間，北京根據(jù)轄區(qū)節(jié)日市場特點(diǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、交通樞紐，特別是農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、食品展銷會、廟會、節(jié)日食品集散地以及小商店、小食雜店為重點(diǎn)單位，開展對酒類、肉制品、米面制品、乳制品、北京特色食品等食品的監(jiān)測抽查。對檢查中發(fā)現(xiàn)涉及安全隱患的食品和不合格食品，及時依法采取有效措施，加強(qiáng)下架、銷毀等措施。

    負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，工商部門將加強(qiáng)高風(fēng)險食品監(jiān)測和快速檢測力度，確保流通領(lǐng)域食品消費(fèi)安全。

    根據(jù)"兩節(jié)"期間的風(fēng)險監(jiān)測計劃，北京工商部門將對食用植物油、乳制品、熟肉制品、調(diào)味料，以及烤鴨、蜜餞果脯、小糕點(diǎn)等北京特色食品、炒貨食品、主食廚房等高風(fēng)險食品開展風(fēng)險監(jiān)測工作。

    負(fù)責(zé)人表示，計劃抽檢400個食品樣本，目前已完成200個樣本的檢測工作，從結(jié)果來看，食用油、乳制品及食醋產(chǎn)品的安全狀況較好。

    北京市工商局還制定了節(jié)日期間食品快速檢測計劃，將抽檢食品樣本500個以上，針對鮮肉的水分含量、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的過氧化值、乳制品的蛋白質(zhì)及三聚氰胺、淀粉制品的硼砂等開展快速檢測，及時排除食品安全隱患。

    另外，北京市工商局繼續(xù)深入開展食用油市場專項執(zhí)法檢查，對全市17家大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營散裝食用油的情況進(jìn)行全面整頓，共清理市場內(nèi)126戶散裝食用油經(jīng)營戶，對247個大型油罐全部拆除。

    為確保節(jié)日期間對食品安全的有效控制，北京市工商局要求通訊工具24小時聯(lián)絡(luò)暢通。一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件，立即采取行動，有效控制風(fēng)險。