2012年1月5日，中國保健協(xié)會在北京召開"2011年中國保健食品產(chǎn)業(yè)大會",同期發(fā)布《中國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》。該報告是第一部全面反映中國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的報告，詳細(xì)介紹了中國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，指出保健食品產(chǎn)業(yè)正在開始由"發(fā)展中規(guī)范"向"規(guī)范中發(fā)展",并對保健食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和"十二五"期間的發(fā)展提出了意見和建議。

    《中國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》由中國保健協(xié)會與中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心共同完成，報告的調(diào)研與編寫歷時一年，期間得到政府相關(guān)部門、有關(guān)機(jī)構(gòu)和企業(yè)界的幫助和支持。

    藍(lán)皮書詳細(xì)介紹了我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，從產(chǎn)業(yè)組織、科技進(jìn)步、法制建設(shè)、監(jiān)管構(gòu)建、產(chǎn)品與市場、安全保證、消費者認(rèn)知與評價等多方面、多角度反映報告期內(nèi)我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全貌；客觀分析我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的障礙和存在的問題；探討我國保健食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的路徑與方法。

    藍(lán)皮書指出，2010年，我國保健食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過2600億元，雖然在整個食品產(chǎn)業(yè)5萬多億產(chǎn)值中保健食品所占的份額不大，但近幾年呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長和良好的發(fā)展態(tài)勢。同時，我國也已成為世界保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)中重要的原料供應(yīng)和受委托制劑加工的國家。

    藍(lán)皮書介紹，根據(jù)目前保健食品市場總體情況，名牌保健食品的市場占有率在穩(wěn)步上升。國內(nèi)市場中，大約20%的品牌占據(jù)了近一半的市場份額。

    同時，藍(lán)皮書中還介紹了科學(xué)技術(shù)發(fā)展與保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。目前，科技發(fā)展逐漸成為中國保健食品產(chǎn)業(yè)重要的核心競爭力。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，保健食品的知識產(chǎn)權(quán)數(shù)量已經(jīng)由1997年以前的887項發(fā)展到2011年的4408項，增加了496.96%.當(dāng)前，根據(jù)我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，適時建立"管產(chǎn)學(xué)研資"科技研發(fā)服務(wù)平臺。可以迅速整合我國保健食品行業(yè)中獨立分散的企業(yè)與產(chǎn)品管理經(jīng)驗、生產(chǎn)技術(shù)、科技研發(fā)成果、商業(yè)信息等重要行業(yè)資源，從而將這些資源集中在一個安全、科學(xué)有效的平臺上，保護(hù)了企業(yè)的科研成果與經(jīng)濟(jì)利益同時又最大限度地促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流、產(chǎn)品合作與資源整合，為中國保健食品行業(yè)的健康快速發(fā)展起到重要的推動作用。