本報訊 馬根 筆者日前從天津市召開的放心食品系列工程推動會上了解到，天津市今年將加快實施"放心奶"工程，17家乳制品企業(yè)建可追溯系統(tǒng)，同時還將全面推進"放心豬肉"工程。
據(jù)了解，為進一步保障市民的食品衛(wèi)生安全，今年天津市將加快實施"放心奶"工程，建設(shè)包括"放心奶源"、"放心工廠"、"放心商店"和"放心餐飲"四個子工程項目。天津本地17家獲證乳制品企業(yè)還將全部建立食品安全可追溯系統(tǒng)，制定統(tǒng)一標準，進行組織驗收。天津市將統(tǒng)一組織對乳制品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)相關(guān)經(jīng)營單位的質(zhì)量抽檢，每季度發(fā)布抽檢公告。
工商部門將重點對外埠進入天津市的乳制品加強監(jiān)管，嚴格落實索證索票制度，把好關(guān)口，力爭經(jīng)過幾年努力，創(chuàng)建"放心奶"工程知名品牌產(chǎn)品，培育70家示范牧場、17家乳制品企業(yè)和100家示范商店，使參與該工程的乳制品滿足全市80%以上的市場需求。
此外，今年天津市還將全面推進"放心豬肉"工程，將建立屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)，在天津市26家生豬定點屠宰廠（場）安裝監(jiān)控終端，與監(jiān)管平臺對接，對生豬屠宰行業(yè)實時監(jiān)控。此外，天津市還開展豬肉流通追溯體系試點。
