□文/攝 本報(bào)記者 宋揚(yáng)

    近幾年，我國(guó)政府和社會(huì)各方面采取了一系列有針對(duì)性和行之有效的措施，使我國(guó)食品安全衛(wèi)生的嚴(yán)峻形勢(shì)得到了一定緩解。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的食品安全水平仍然處在較低的水準(zhǔn)。我國(guó)的食品生產(chǎn)和供給中還存在食源性安全沒(méi)有得到有效控制，存在個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)工藝和設(shè)備落后、檢驗(yàn)手段不齊，執(zhí)行食品安全相關(guān)法規(guī)、條例、標(biāo)準(zhǔn)的自覺(jué)性和力度不夠等問(wèn)題。

    由于一些管理標(biāo)準(zhǔn)不明晰、食品安全企業(yè)管理不規(guī)范，我省在食品安全的防范上還存在一定漏洞，出現(xiàn)了一些影響惡劣的食品安全案例，如假牛肉、假羊肉卷、毒豆芽等，對(duì)我省食品企業(yè)聲譽(yù)造成極大影響。

    對(duì)此，省人大常委陳希濱建議，從制度規(guī)范上建立食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評(píng)價(jià)制度、披露制度、服務(wù)制度、獎(jiǎng)懲制度等，使食品安全信用體系建設(shè)的主要方面有法可依，有章可循。扶持一批具有完善管理體系的種植、養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)他們完善種植、養(yǎng)殖規(guī)范過(guò)程中所產(chǎn)生的損益給予補(bǔ)貼，由他們帶動(dòng)農(nóng)戶規(guī)范種植、養(yǎng)殖流程，做好原材料源頭把關(guān)。打造一批具有完整產(chǎn)業(yè)鏈的食品企業(yè)，打造一批省及國(guó)家級(jí)知名食品品牌。嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，將食品入市、產(chǎn)品流通、食品消費(fèi)等各環(huán)節(jié)納入源頭治理范圍，建立預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，最大程度上控制事故發(fā)生率，并將食品追溯和召回制度也作為食品安全治理重要組成部分，以在事故發(fā)生時(shí)盡早控制。