本報訊 記者連待待 戴正聰 發(fā)自浙江 2012年1月17日，浙江省市區(qū)三級食品安全委員會辦公室（以下簡稱食品安全辦）對杭州市春節(jié)食品安全保障工作進行督查，并現(xiàn)場檢查了部分農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、餐飲單位等。省食品安全辦常務副主任、省衛(wèi)生廳副廳長徐潤龍，杭州市食品安全委員會主任、市委常委、副市長沈堅，市食品安全委員會副主任、市政府副秘書長趙立康，省市區(qū)食品安全辦有關負責人，杭州市、下城區(qū)政府和有關部門負責人等參加了檢查。

    據(jù)了解，日前，省食品安全辦緊急下發(fā)通知，要求全省各地在春節(jié)前，針對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位等重點環(huán)節(jié)，部署開展一次食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，切實消除各種可能存在的食品安全隱患，全力保障節(jié)日期間公眾飲食安全，使人民群眾過上一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。為了解各地聯(lián)合執(zhí)法檢查開展情況，切實規(guī)范節(jié)日食品市場秩序，1月17日，省市區(qū)三級食品安全辦對杭州市下城區(qū)刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場、世紀聯(lián)華超市慶春店、花中城海鮮大酒店等食品經(jīng)營單位進行了督查。重點對餐飲企業(yè)食品原輔料索證索票情況、進貨臺賬記錄情況、食品添加劑使用情況、衛(wèi)生環(huán)境狀況、從業(yè)人員健康體檢和培訓教育情況，以及食品經(jīng)營企業(yè)的索證索票情況、購銷臺賬記錄情況和流通環(huán)節(jié)推行的"一票通"執(zhí)行情況、"肉菜追溯系統(tǒng)"建設情況逐一進行了檢查。

    針對春節(jié)期間人員流動大，食品購銷旺，消費種類多，群體聚餐激增，食品安全問題易發(fā)、高發(fā)的特殊性，省食品安全辦早在去年12月就發(fā)文進行部署，要求各地高度重視，加強組織領導，落實有關措施，強化監(jiān)督檢查，廣泛開展宣傳，切實做好2012年春節(jié)期間各項食品安全保障工作。要加大對重點區(qū)域、重點品種的執(zhí)法檢查，持續(xù)保持高壓態(tài)勢。要突出商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、學校食堂、賓館飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域、場所和部位，加強對酒類、肉類、食用油、米面制品、元宵湯圓、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品、民俗特產(chǎn)等熱銷食品種類的執(zhí)法抽檢和市場巡查，強化聯(lián)合執(zhí)法機制，排查食品安全隱患，嚴查重處違法行為。同時，要求各地各有關部門要抓住春節(jié)期間群眾業(yè)余時間較多、出行人流集中的有利時機，有針對性地開展食品安全普法教育和科普宣傳，提高公眾自我保護意識和防范能力，引導公眾理性消費，努力營造良好的節(jié)日氛圍。