為了省成本 出現(xiàn)“毒豆芽”
對于為什么會出現(xiàn)毒豆芽，商販表示，因為成本太貴，為了使培育出來的豆芽無根、白嫩、粗壯，增加產(chǎn)量，延長豆芽保持期，讓豆芽看起來品質(zhì)更高些，同時也讓豆芽的賣相更好，便在培育豆芽時使用了多種有毒的化學添加劑。而為了控制添加劑分量，在培育綠豆芽時，一般都是先把亞硫酸鹽溶解于水中，然后再放入水中培植。
據(jù)了解，為了使綠豆芽看起來更大，看起來更嫩，這家加工廠在培植綠豆芽的過程中違規(guī)使用亞硫酸鹽、“豆芽多效增白王”、“無根綠豆芽素”等添加劑。在“315”來臨之際，許多消費者都很關(guān)注食品的安全問題，對此中國網(wǎng)食品頻道就“毒豆芽”事件電話采訪了樂清食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)負責人。
對于食品問題該誰來管，不少網(wǎng)友都很迷茫，對此，樂清市食品藥品監(jiān)督管理局一位姓陳的負責人表示，各個部門之間分管較細，因此具體問題需要具體分析。對于網(wǎng)友疑問為什么是公安部門先發(fā)現(xiàn)了食品問題，該負責人表示，有些食品質(zhì)量問題，公安部門與食品監(jiān)管部門都可以對問題進行查處，“由于案件還沒有報到過來，因此，這個問題現(xiàn)在我們這里還沒有收到消息。”
同時，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，毒豆芽的問題去年也發(fā)生過一次，以后還將繼續(xù)加大這方面的監(jiān)管力度。
2013年1月溫州樂清一對父子販賣“毒豆芽”被判刑
2013年1月8日，樂清法院判決費氏父子因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別判處費父有期徒刑1年和費子有期徒刑10個月，并均處5000至7000元罰金。
江西費氏父子賣的豆芽白嫩、粗壯，看上去品質(zhì)很好，買的人也絡(luò)繹不絕，但經(jīng)鑒定是“毒豆芽”。2012年4月21日，費氏父子在租的簡易棚內(nèi)生產(chǎn)豆芽時被公安機關(guān)查獲，現(xiàn)場繳獲疑似無根劑450支、疑似多菌靈2.3斤，并提取豆芽樣品。
經(jīng)檢驗，現(xiàn)場查獲的綠豆芽中檢查出亞硫酸鹽、鉛等成分;現(xiàn)場查獲疑似無根劑檢出6-芐基腺嘌呤成分、查獲疑似多菌靈檢出多菌靈成分。
費父說，“知道這些化學添加劑有毒，使用這些培育豆芽是不允許，但是正規(guī)途徑培育豆芽成本很高。其他人也都是這么培育豆芽，因為賣相好，所以就這么做了。”
庭審中，法官對費氏父子進行嚴厲教育批評。當法院判決后，費氏父子追悔莫及。
鉛超標嚴重損害人體健康
據(jù)農(nóng)業(yè)部門工作人員介紹，普通豆芽過程中是嚴禁使用亞硫酸鹽的，其內(nèi)部含有的鉛，會嚴重危害人體健康，正常人如果長期食用鉛超標的食品，其肝、腎臟、胃等都將受到損害，嚴重的甚至致癌。
