衛(wèi)生部2日發(fā)布的《堅(jiān)果炒貨食品》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿中，增加了生干果蔬籽的污染物限量、真菌毒素限量、農(nóng)殘限量要求，同時(shí)對(duì)熟制堅(jiān)果與籽類增加了二氧化硫限量要求。
征求意見稿對(duì)原《烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行合并修訂，將適用范圍擴(kuò)大到生干堅(jiān)果與籽類和熟制堅(jiān)果與籽類。因堅(jiān)果與籽類食品原料大多為農(nóng)副產(chǎn)品，受土壤環(huán)境的影響，原料中大多數(shù)含有硫酸鹽和亞硫酸鹽，故征求意見稿對(duì)熟制堅(jiān)果與籽類食品增加了二氧化硫含量限量標(biāo)準(zhǔn)?？紤]到蟲蛀不屬于食品安全指標(biāo)范圍，新標(biāo)準(zhǔn)刪除了無(wú)蟲蛀指標(biāo)要求。
衛(wèi)生部同日還發(fā)布了《巧克力及其制品》和《糧食》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見的截止日期為6月30日。（記者賈釗 呂諾）
