相關(guān)說(shuō)明：

    專家就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品事答疑

　　記者馮小靜報(bào)道：衛(wèi)生部近日明令：自9月1日起，嬰幼兒配方食品中將不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)乳制品。消息一出，很多正在給寶寶吃牛初乳或準(zhǔn)備給寶寶吃牛初乳的媽媽們犯了愁，這“牛初乳”究竟還能不能給寶寶吃？記者近日巡城發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)各大超市、藥房隨意可見“牛初乳粉”和添加了“牛初乳”的嬰兒食品仍在正常銷售。

　　超市藥房仍有售

　　“純牛初乳粉”、“復(fù)合牛初乳粉”、“牛初乳咀嚼片”和各種標(biāo)榜還有“牛初乳”成分的補(bǔ)鈣粉、營(yíng)養(yǎng)沖劑……記者在市內(nèi)多家超市和藥房巡了一下，發(fā)現(xiàn)“牛初乳”的相關(guān)食品還真不少，當(dāng)中大部分是針對(duì)嬰幼兒的產(chǎn)品。產(chǎn)品價(jià)格參差不齊，少的要幾十元一盒，多的要三四百元一罐。

　　在環(huán)視東路一家藥房，銷售人員告訴記者，聽說(shuō)過(guò)衛(wèi)生部的消息，但店里并沒(méi)有接到任何通知，目前仍照常銷售和進(jìn)貨，相關(guān)產(chǎn)品的銷售沒(méi)受多大影響，“有個(gè)別媽媽來(lái)問(wèn)，但是我們店里賣的都是經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè)的，完全可以放心。”接著，這位銷售人員開始滔滔不絕地向記者推介起“牛初乳”的好處。

　　“如果真是這么好？為什么國(guó)家要禁止啊？”記者反問(wèn)道，該名銷售人員如此回復(fù)：“國(guó)家是說(shuō)不允許添加到嬰兒食品里，沒(méi)有說(shuō)不能賣純牛初乳啊，可能是怕夾雜其他東西會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，純牛初乳就不會(huì)有問(wèn)題了。”

　　專家作相關(guān)解釋

　　記者隨后登錄衛(wèi)生部的網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生部在4月19日請(qǐng)有關(guān)專家作了相關(guān)解釋。專家稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

　　專家還表示，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康所造成的影響，國(guó)內(nèi)外在這一方面的科學(xué)研究較少。目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。我國(guó)進(jìn)口的牛初乳主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類食品不得用于0-4個(gè)月嬰兒。

　　商家打“擦邊球”

　　盡管專家作了解釋，但是仍沒(méi)有明確說(shuō)明嬰兒適不適宜直接食用“牛初乳粉”，難怪有的商家打“擦邊球”，宣稱純“牛初乳粉”不在禁止范圍內(nèi)。究竟“牛初乳”是不是能提高嬰兒免疫力，這個(gè)問(wèn)題在網(wǎng)絡(luò)上也眾說(shuō)紛紜。

　　有營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，牛初乳中蛋白質(zhì)含量高，主要以酪蛋白為主，酪蛋白是一種大型、堅(jiān)硬、致密、極困難消化分解的凝乳，過(guò)量的酪蛋白會(huì)產(chǎn)生較高的腎溶質(zhì)負(fù)荷，給寶寶腎臟帶來(lái)較重的負(fù)擔(dān)。對(duì)于已經(jīng)開始添加輔食的6個(gè)月以上的嬰幼兒，最好也不要過(guò)早給予牛初乳。

　　也有營(yíng)養(yǎng)專家稱，目前沒(méi)有證據(jù)顯示，牛初乳會(huì)引起早熟，因?yàn)榕３跞槭且?jīng)過(guò)脫脂處理，尤其是進(jìn)口牛初乳，質(zhì)量要求非常高，激素存在于脂肪里面，脫脂處理后就不存在激素的問(wèn)題，市場(chǎng)上有的高端牛初乳還有激素的安全檢測(cè)，消費(fèi)者可以放心。

　　街坊表情

　　家長(zhǎng)的哀嘆

　　“我家寶寶都吃了一整罐牛初乳了，才發(fā)布這個(gè)消息，真是捶胸啊。”小偉是一位80后爸爸，育有兩歲的可愛女兒。正是出于對(duì)國(guó)內(nèi)的嬰兒食品不放心，小偉像很多高度關(guān)注食品安全的爸爸媽媽一樣，女兒從小到大，他都去香港“拖粉”（即買奶粉之意），此前聽別人說(shuō)吃牛初乳對(duì)寶寶好，他也從香港帶回來(lái)一罐牛初乳，“現(xiàn)在唯有寄望于進(jìn)口的牛初乳能讓人放心點(diǎn)啦，不過(guò)，我都不會(huì)再給她吃了”，小偉說(shuō)。

　　在廣州媽媽網(wǎng)上，這幾日關(guān)于“牛初乳”的討論也很熱烈，更多的媽媽們是質(zhì)疑，既然沒(méi)有納入安全標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家為何到現(xiàn)在才頒布這個(gè)禁令？“最近怎么搞的，酸奶、果凍是舊皮鞋做的，牛初乳又說(shuō)不安全，還查出‘毒’奶粉，還有什么是可以放心給寶寶吃的呢？”AP-PLE仔媽媽感嘆道。