本報訊 記者喻林宏 發(fā)自北京 記者近日從商務部獲悉，商務部已印發(fā)《2012年商務系統(tǒng)食品安全工作要點》，要求繼續(xù)深化食品安全治理整頓，有效加強和改進商務領域食品安全管理，切實解決流通環(huán)節(jié)影響人民群眾食品消費安全的突出問題。
《要點》指出，當前商務領域食品安全基礎依然薄弱，食品安全問題時有發(fā)生，企業(yè)責任不落實、行業(yè)管理和監(jiān)管不到位的問題還比較突出。
根據(jù)《要點》，今年要繼續(xù)強化商務領域食品安全管理法制化、標準化和規(guī)范化，繼續(xù)做好屠宰、餐飲、酒類流通等相關行業(yè)的法規(guī)規(guī)章和標準制修訂工作；嚴抓屠宰行業(yè)、餐飲企業(yè)、酒類流通行業(yè)等商務領域行業(yè)管理；推進實施肉類蔬菜流通追溯、放心肉服務、早餐示范工程、餐飲服務食品安全示范工程、酒類流通溯源等商務領域服務體系建設，嚴格進出口食品安全管理。
《要點》明確，商務系統(tǒng)要繼續(xù)開展商務領域食品安全相關的專項治理，包括開展專項整治，進一步打擊農(nóng)村市場制假售假行為，凈化農(nóng)村市場環(huán)境；繼續(xù)在全國開展打擊私屠濫宰專項行動，到2012年底，實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健等重點食品綜合治理，認真開展農(nóng)獸藥殘留、畜禽交易和屠宰、調味品、餐具、食品包裝材料及重點場所食品安全等專項整治。
