北京市質(zhì)監(jiān)局今年將對生產(chǎn)企業(yè)實施“風險”監(jiān)管，其中，食用油、乳制品、白酒、糕點、嬰幼兒及其他配方谷粉等25類食品首次被明確劃定為高風險產(chǎn)品，全年抽查頻次不少于3次，乳制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品將每周監(jiān)測。
“今年的食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作將對本市食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)100%全覆蓋”，市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人表示，將繼續(xù)加強對全市乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)三聚氰胺專項風險監(jiān)測，對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品實施每周監(jiān)測，對乳制品含乳食品企業(yè)采購的生鮮乳和原料乳粉加強監(jiān)督抽檢。去年本市開展乳制品三聚氰胺專項監(jiān)測2245批次，未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題樣品。針對最近廣受關(guān)注的“美素麗兒”奶粉摻假、蛋白質(zhì)不達標問題，北京沒有嬰幼兒乳品配方的生產(chǎn)企業(yè)。但在對全市乳企的風險監(jiān)測中，除三聚氰胺外，衛(wèi)生指標、營養(yǎng)成分、理化指標等也均有監(jiān)測計劃。
