近日，衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會上再次談及"牛初乳禁令",規(guī)定9月1日起，嬰幼兒配方食品禁止添加牛初乳。這一規(guī)定將之前被稱為"免疫之王"、在國內(nèi)風行近十年的牛初乳推向了尷尬境地，再次成為消費者關注的熱點。"大限"將至，牛初乳市場將走向何方？

    □本刊記者 宿可偉

    商場已下架 網(wǎng)絡忙促銷

    事實上，早在4月18日，衛(wèi)生部發(fā)布的《關于牛初乳產(chǎn)品適用標準問題的復函》就要求嬰幼兒配方食品（包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品三類）不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。

    為此，記者走訪了省城多家大型超市以及母嬰用品專賣店發(fā)現(xiàn)，琳瑯滿目的嬰幼兒食品貨架上已找不到添加牛初乳的嬰幼兒食品的蹤影。省城歷山路一家大型超市的銷售人員告訴記者，超市日前已全部下架含牛初乳的嬰幼兒食品。在濟南和平路一家嬰幼兒用品專賣店，記者也沒有找到牛初乳奶粉，導購員說："牛初乳不能添加到奶粉里，衛(wèi)生部都已經(jīng)下過文件了。"

    與此同時，網(wǎng)絡商城里，牛初乳配方食品則上演著"最后的瘋狂".記者在淘寶網(wǎng)輸入"牛初乳"進行搜索，在"嬰兒牛奶粉"品類下找到正在售賣的相關寶貝有近700件，其中大部分產(chǎn)品都在強調(diào)產(chǎn)品的最近生產(chǎn)日期，并在大做促銷活動：有的買2送1,有的買大送小。在京東商城等網(wǎng)上商城，牛初乳奶粉也在做滿額減免的促銷活動。

    或轉(zhuǎn)戰(zhàn)嬰幼兒輔食、保健品

    由于禁令并未涉及嬰幼兒輔食，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少牛初乳產(chǎn)品仍在打著"嬰幼兒食品"的旗號銷售。記者在省城舜耕路一家超市發(fā)現(xiàn)，一些品牌的牛初乳粉仍在銷售。當記者以"牛初乳禁令"提出質(zhì)疑時，銷售人員表示這些牛初乳粉并不在此次的禁令范圍之內(nèi)，"屬于輔食",適合0-3歲的寶寶。并稱具有增強抵抗力、提高免疫力等功效。記者在超市隨機采訪消費者發(fā)現(xiàn)，不少媽媽已經(jīng)開始"聞牛初乳色變".不少年輕媽媽表示："既然有禁令，就說明是不安全的，肯定不能再吃了。"

    此外，在保健食品市場，牛初乳產(chǎn)品依舊風生水起。記者走訪幾家藥店發(fā)現(xiàn)，一些與牛初乳有關的保健品隨處可見，這些產(chǎn)品都宣稱"免疫球蛋白含量高，可以增強人體免疫力，深受年輕消費者喜愛。"

    牛初乳存諸

    多健康風險

    所謂牛初乳，按照衛(wèi)生部相關規(guī)定中解釋，為從正常飼養(yǎng)的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩后7天內(nèi)產(chǎn)出的牛乳。據(jù)了解，牛初乳屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，激素含量高，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定。

    因此，如果正常嬰幼兒乃至成人長期服用牛初乳，牛初乳會作為一種外源性雌激素干擾人體正常的內(nèi)分泌，從而影響人的生長發(fā)育，甚至會誘發(fā)很多疾病。營養(yǎng)學專家指出："盲目給6個月以內(nèi)的嬰兒額外添加牛初乳，一方面由于牛初乳中蛋白質(zhì)比例偏高，會增加嬰兒腎臟負擔；另一方面，嬰兒吃了牛初乳，自然會相應減少母乳或者配方奶的攝入，容易導致營養(yǎng)不良。"

    專家還強調(diào)，盡管禁令并未將范圍擴大至嬰幼兒輔食和保健食品中，但并不建議過量食用牛初乳產(chǎn)品。