本報訊 蔡美萍 日前，江蘇省食品非法添加行為專項整治工作會議召開。據(jù)悉，為杜絕相關(guān)化工產(chǎn)品流入食品生產(chǎn)企業(yè)，該省將在相關(guān)化工產(chǎn)品標簽上加印"嚴禁用于食品和飼料加工"等警示標識，切實防止混用和濫用問題的發(fā)生。

    據(jù)了解，目前國家已公布了151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中"違法添加的非食用物質(zhì)"、22種"易濫用食品添加劑",以及82種"禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)"的名單。此次該省將根據(jù)國家公布的"黑名單",在相關(guān)化工產(chǎn)品標簽上加印"嚴禁用于食品和飼料加工"等警示標識，引導化工產(chǎn)品企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。

    江蘇省采取措施，不斷完善生產(chǎn)過程質(zhì)量控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵點和操作規(guī)范。建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄、原輔料等相關(guān)產(chǎn)品管理記錄、生產(chǎn)投料記錄、生產(chǎn)過程檢驗記錄和其他關(guān)鍵控制點的控制情況記錄等。加強對關(guān)鍵工序的管理，相關(guān)操作人員要培訓上崗，并保持相對穩(wěn)定。企業(yè)主動開展自查自糾，指派專人對生產(chǎn)加工過程、各環(huán)節(jié)、關(guān)鍵控制點等情況開展經(jīng)常性檢查，確保生產(chǎn)加工全過程持續(xù)保持質(zhì)量安全控制的必備條件。

    為保證產(chǎn)品質(zhì)量問題的可追溯，江蘇企業(yè)將建立產(chǎn)品銷售臺賬，專人負責，對銷售每批產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號、交付控制、承運者等內(nèi)容如實記錄；嚴格按照規(guī)定對采購的不合格原輔料和生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品進行處理，并予以如實記錄，嚴防相關(guān)非法添加物流入食品生產(chǎn)領(lǐng)域，進一步完善產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度。