棗糕好吃，還要留神鋁超標(biāo)。北京市食品安全辦今天通報(bào)，4種不合格食品全市停售。首當(dāng)其沖就是北京味香春食品有限公司生產(chǎn)的一批棗糕。
在近期食品安全監(jiān)管中，市工商局在對(duì)本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣本4個(gè)，除了3種蜜餞、椰子片產(chǎn)品之外，北京味香春食品有限公司生產(chǎn)的一批"味香春"磨堡棗糕，檢出鋁超標(biāo)。鋁含量標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)≤100mg/kg,但該批次棗糕實(shí)測(cè)值達(dá)到了291,是標(biāo)準(zhǔn)值的近3倍。市工商局已對(duì)不合格食品在流通領(lǐng)域采取了停止銷(xiāo)售措施。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，鋁超標(biāo)經(jīng)常出現(xiàn)在油條、蛋糕和膨化食品中。主要是因?yàn)樯a(chǎn)商為改善食品外觀、口感，過(guò)量使用含鋁泡打粉所致。泡打粉內(nèi)含有明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中含有的鋁超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)人體造成危害，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。
市工商局為此提醒：凡已購(gòu)買(mǎi)不合格食品的消費(fèi)者，可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。（記者楊濱）
樣品名稱(chēng) 商標(biāo) 生產(chǎn)批次 標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱(chēng) 不合格項(xiàng)目
磨堡棗糕 味香春 2012.7.8 北京味香春食品有限公司 鋁
情人梅 未標(biāo)注 2012.3.19 揭西縣佳聯(lián)佳食品有限公司 二氧化硫
珍果 果自源 2012.5.4 普寧市果自源食品有限公司 二氧化硫
九制黃梅 雅利來(lái) 2012.5 潮安縣雅利來(lái)食品有限公司 環(huán)己基氨基磺酸鈉
