2025年11月12日，SFE第40屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)（SFE）于上海新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕，輕資產(chǎn)拉面品牌野郎拉面集中展示其小店模型與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，吸引眾多投資者和業(yè)內(nèi)人士到場(chǎng)試吃咨詢。
作為近年來(lái)受關(guān)注的輕資產(chǎn)餐飲品牌之一，野郎拉面主打“小面積門(mén)店、雙人運(yùn)營(yíng)、可控成本”的經(jīng)營(yíng)方式。本次參展，野郎拉面品牌將供應(yīng)鏈體系、核心產(chǎn)品線、運(yùn)營(yíng)工具與培訓(xùn)體系完整呈現(xiàn)。在當(dāng)下行業(yè)普遍關(guān)注降本增效與模型可靠性的背景下，該模式獲得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的重點(diǎn)關(guān)注。
展會(huì)期間，野郎拉面中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Jack（田博文）出席“連鎖行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化挑戰(zhàn)與下沉市場(chǎng)機(jī)遇”主題峰會(huì)，并分享品牌在高效率運(yùn)營(yíng)和系統(tǒng)化管理方面的經(jīng)驗(yàn)。他表示，連鎖品牌在擴(kuò)張過(guò)程中，更需要依賴(lài)可復(fù)現(xiàn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定的模型基礎(chǔ)，以確保門(mén)店在不同城市都具備持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力。“大多數(shù)餐飲品牌更關(guān)注多賺錢(qián)一些錢(qián)，而我們野郎拉面卻反其道而行之，更希望少賺一些錢(qián)，但品牌活得更長(zhǎng)久一些，可持續(xù)性更強(qiáng)一些。”Jack（田博文）發(fā)表的與眾不同的觀點(diǎn)，讓聽(tīng)眾頻頻點(diǎn)頭。
在接受展會(huì)媒體及行業(yè)觀察機(jī)構(gòu)的采訪時(shí)，Jack（田博文）總經(jīng)理談到，消費(fèi)端呈現(xiàn)更加務(wù)實(shí)的趨勢(shì)，投資者也因此開(kāi)始關(guān)注單店模型的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。野郎拉面以標(biāo)準(zhǔn)化備料體系、人員精簡(jiǎn)配置、透明化運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)等方式，降低加盟者在經(jīng)營(yíng)中的不確定因素。
野郎拉面的展位現(xiàn)場(chǎng)咨詢持續(xù)火熱，意向來(lái)自上海、江蘇、浙江、四川、廣東等地的眾多投資者，較以往展會(huì)呈現(xiàn)更廣泛的區(qū)域分布。多位業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，“小型、標(biāo)準(zhǔn)化、復(fù)制成本低”的輕資產(chǎn)業(yè)態(tài)將在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)繼續(xù)受到關(guān)注，尤其在店面租金與人工成本上升的背景下更具吸引力。
野郎拉面近年來(lái)在數(shù)個(gè)城市持續(xù)推進(jìn)穩(wěn)節(jié)奏拓店，目前已經(jīng)在天津、浙江、貴州、上海等多地開(kāi)設(shè)了20多家門(mén)店，北京、深圳、廣州的開(kāi)店項(xiàng)目也已經(jīng)在洽談籌備當(dāng)中。Jack（田博文）總經(jīng)理表示，野郎拉面將籌建專(zhuān)屬咨詢團(tuán)隊(duì)，為希望了解野郎拉面品牌的合作方提供進(jìn)一步的溝通渠道。
