加了明礬的寬粉，吃起來還會爽口嗎？
一盆色澤鮮艷、味道鮮美的火鍋，再配上一碗新鮮的寬粉，吃起來必定爽口無比，讓人大呼過癮。可是，如果這種粉條中含有大量國家明令禁止添加的工業(yè)明礬，經(jīng)常食用后會導(dǎo)致人的思維能力和智力下降，食客，您還敢吃嗎？
日前，四川省巴市中市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合巴中公安局，在巴州區(qū)清江鎮(zhèn)政府的協(xié)助下，成功端掉一個生產(chǎn)"毒粉條"的黑作坊，現(xiàn)場繳獲成品粉條275袋，共計5.5噸。
經(jīng)抽樣檢驗發(fā)現(xiàn)，該批粉條含有鋁殘留物，每公斤產(chǎn)品中明礬含量達(dá)到92毫克，已涉嫌生產(chǎn)不符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，被查獲的5.5噸"毒粉條"已是成品，擬銷往全國。
在執(zhí)法人員查封該作坊過程中，該作坊并未向執(zhí)法人員提供任何相關(guān)營業(yè)執(zhí)照等合法手續(xù)，而其提供的生產(chǎn)許可證中，廠名和產(chǎn)品包裝上也有出入（分別為華鑫苕粉廠、華鑫粉條廠），屬于典型的食品加工黑作坊。記者今（24）日致電巴中市公安局，據(jù)巴中市公安局治安支隊隊長岳俊介紹，涉案的犯罪嫌疑人即該窩點負(fù)責(zé)人吳某夫婦已被警方帶離現(xiàn)場協(xié)助調(diào)查，此案正在做進(jìn)一步的調(diào)查處理中。
網(wǎng)友發(fā)帖舉報：黑作坊無視國家法令生產(chǎn)"毒粉條"
"清江鎮(zhèn)塘壩村某食品廠無視國家法令，生產(chǎn)的粉條涉嫌違規(guī)使用添加劑和明礬……"近日，巴中質(zhì)監(jiān)局接到網(wǎng)友的發(fā)帖舉報。該局立即派人前往查處，現(xiàn)場查獲超范圍使用添加劑"焦糖色"2㎏，封存成品粉條5.5噸、原輔材料5噸、生產(chǎn)設(shè)備5臺。
衛(wèi)生部在【衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2009〕185號】文件中提到，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定了食品添加劑品種、使用范圍和使用量，食品添加劑的使用應(yīng)按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。硫酸鋁鉀（鉀明礬）或硫酸鋁銨（銨明礬）的使用范圍不包括粉條，因此不能用于粉條生產(chǎn)加工。而該作坊生產(chǎn)的"毒粉條"中，每公斤產(chǎn)品明礬含量便達(dá)到了92毫克。在面積大概為200多平米的作坊內(nèi)，初查時，執(zhí)法人員搜出了1.5噸"毒粉條"成品。在"毒粉條"的包裝盒上，執(zhí)法人員看到，其產(chǎn)品名稱只寫了"粉條"兩個字，生產(chǎn)廠家為"華鑫粉條廠",廠址是"清江鎮(zhèn)塘壩村".而在吳某夫婦提供的生產(chǎn)許可證中，廠名和產(chǎn)品包裝上分別為華鑫苕粉廠、華鑫粉條廠，兩廠一證，這讓在場見多識廣的執(zhí)法人員也大吃一驚。
偵查過程一波三折 搗毀窩點"請"走黑作坊夫妻
偵查此案過程中，鑒于案情重大，巴中質(zhì)監(jiān)局請求市公安局提前介入展開調(diào)查。8月29日晚，質(zhì)監(jiān)部門與公安干警聯(lián)合對該生產(chǎn)窩點進(jìn)行秘密查控。
"查控過程中，遭到當(dāng)?shù)厥鄳舸迕窠?小時的無理阻擾……"巴中市質(zhì)監(jiān)局稽查分局局長林仕根回憶當(dāng)時的情景，當(dāng)晚執(zhí)法人員在前往窩點執(zhí)法時，遭到十余戶村民的無理阻撓，"明明知道該廠涉嫌生產(chǎn)違法違規(guī)'毒粉條',當(dāng)?shù)剞r(nóng)民更關(guān)心自家土地租金的問題，給當(dāng)?shù)匕傩战忉屃艘欢螘r間。"林世根很無奈地說。
據(jù)了解，后經(jīng)辦案人員及時將該情況匯報當(dāng)?shù)攸h委政府，在鎮(zhèn)、村和清江派出所的協(xié)助下，執(zhí)法人員成功異地扣押有毒有害成品粉條5.5噸、原材料5噸、變色硅膠500克，該加工點負(fù)責(zé)人吳某夫婦也被警方帶離現(xiàn)場協(xié)助調(diào)查。
接到群眾舉報，執(zhí)法人員連夜查處黑作坊
提醒市民：購買食品時 注意查看產(chǎn)品合法證件等信息
"對于'毒粉條'的鑒別，目前國家還沒有出臺相應(yīng)的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，消費者購買食品時，可以多留意產(chǎn)品合法證件、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息。"巴中市質(zhì)監(jiān)局稽查分局副局長劉光龍告訴記者。
記者就"毒粉條"對人體的影響采訪了巴中市內(nèi)相關(guān)醫(yī)學(xué)專家，專家表示，經(jīng)常食用這種粉條，會危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)：Ω闻K、腎臟。由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，給人體造成很大的危害。
另據(jù)巴中市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我國食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，在粉條制作過程中不允許使用明礬做食品添加劑。經(jīng)常食用含有明礬的食物，會導(dǎo)致人的思維能力和智力下降，孕婦食用過量，會影響胎兒的正常發(fā)育。
