中廣網(wǎng)哈爾濱2月1日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，《黑龍江省食品安全條例》今天（1日）正式實(shí)施。作為全國(guó)第一個(gè)省級(jí)食品安全條例，這個(gè)條例有哪些亮點(diǎn)，又將為全省人民的食品安全提供哪些保障呢？

    商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)制售食品可以說(shuō)極大的豐富了群眾的生活，但由于設(shè)備簡(jiǎn)陋、操作不衛(wèi)生等問(wèn)題的存在也嚴(yán)重影響了食品安全。過(guò)去由于職責(zé)不清，對(duì)于這些場(chǎng)所的監(jiān)管一直是個(gè)盲區(qū)。針對(duì)這一隱患，新實(shí)施的《黑龍江省食品安全條例》首次以立法的形式明確了管理職責(zé)，填補(bǔ)了《食品安全法》的空白。針對(duì)80%的"地溝油"來(lái)自餐飲企業(yè)餐廚垃圾的現(xiàn)狀，新條例對(duì)地溝油的產(chǎn)生筑牢了防火墻。規(guī)定：餐廚廢棄物實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)許可制度，餐廚廢棄物的產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)建立餐廚廢棄物處置管理制度，不得將餐廚廢棄物交給未取得餐廚廢棄物收運(yùn)特許經(jīng)營(yíng)許可的單位或個(gè)人來(lái)處理。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集還有運(yùn)輸、處置單位都應(yīng)當(dāng)建立管理臺(tái)賬制度，來(lái)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向以及用途等有關(guān)情況，并定期向監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行報(bào)告。并明確了監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任。

    《條例》實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品的源頭管理、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入三項(xiàng)制度。提出建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全監(jiān)測(cè)管理體系。強(qiáng)化雙向監(jiān)管，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全調(diào)查、監(jiān)測(cè)還有評(píng)價(jià)；建立和完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，構(gòu)建產(chǎn)地可查詢、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯的食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)體系。對(duì)沒(méi)有產(chǎn)地檢測(cè)證明、也沒(méi)有取得檢測(cè)合格，不得進(jìn)入市場(chǎng)。"近年來(lái)發(fā)生的"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地溝油"、"彩色饅頭"等惡性食品安全事件足以表明誠(chéng)信的缺少， 《黑龍江省食品安全條例》明確各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)。既要抓食品行業(yè)的自律，更要抓好監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)的他律。逐步完善食品安全誠(chéng)信"黑名單"、"紅名單"制度，完善食品違法者禁入制度，完善食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)的保密制度，逐步將食品安全誠(chéng)信體系引入勞動(dòng)保障體系，信貸體系。