食品攤實名經(jīng)營 攤位遠(yuǎn)離垃圾站

    食品安全監(jiān)管新規(guī)下月施行

    本報訊（記者 李海濤）《河北省食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》將在3月1日正式施行，記者昨日從市工商局獲悉，該《規(guī)定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類、食品攤販實名經(jīng)營、問題食品召回等內(nèi)容，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)作了進(jìn)一步細(xì)化。

    除了《食品安全法》等法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品外，《規(guī)定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品種類，包括使用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工制作的食品；未經(jīng)國家批準(zhǔn)的保健食品和盜用、冒用批準(zhǔn)文號及改變批準(zhǔn)內(nèi)容的保健食品；使用地溝油、烤鴨油等廢棄食用油脂為原料加工制作的食用油以及使用此類食用油脂為原料加工制作的食品；使用非食品用包裝材料和被污染的食品包裝材料包裝的食品等。

    《規(guī)定》要求，食品攤販應(yīng)當(dāng)實行個人實名經(jīng)營，在醒目位置公示攤販的姓名、攤位號、電話號碼等信息；攤位與開放式廁所、垃圾場（站）等污染源直線距離在二十五米以上，有符合衛(wèi)生要求的食品加工和廢棄物收集設(shè)施；采購的食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；用于食品經(jīng)營的工具、用具、容器、設(shè)施等符合衛(wèi)生要求；銷售直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)配備防蟲、防塵、保潔設(shè)施；食品經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩，保持個人衛(wèi)生；從業(yè)人員持有有效的健康證明等。食品攤販應(yīng)保留載有所采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據(jù)憑證，保存期限不得少于30日。

    關(guān)于問題食品的召回，《規(guī)定》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在安全隱患并可能對人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，已經(jīng)上市銷售的食品，應(yīng)當(dāng)立即召回，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄召回和通知情況。

    《規(guī)定》還明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)指定專人保管、專柜貯存食品添加劑；禁用廢紙、廢塑料等有害物質(zhì)制作食品包裝；嚴(yán)禁居民樓內(nèi)進(jìn)行餐飲具集中消毒經(jīng)營等內(nèi)容。