晨報訊 市民買到"問題豆腐"向超市反映交涉后，生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品追溯芯片從物流到生產(chǎn)線再到生產(chǎn)原料層層排查，一旦確定是原料出了問題，可立即根據(jù)追溯系統(tǒng)第一時間將對應批次產(chǎn)品下架處理。記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，目前已廣泛應用于肉類的可追溯系統(tǒng)如今首次應用到了豆制品上，預計本月就將出廠試運行。
與肉類相比，豆制品對物流配送和終端銷售的要求更為嚴苛。在質(zhì)監(jiān)部門的協(xié)助下，從今年5月起，上海漢康豆類食品有限公司設(shè)立了RFID物流信息管理系統(tǒng)，為每個豆制品周轉(zhuǎn)箱安裝了RFID智能芯片，每批產(chǎn)品的生產(chǎn)、入庫、出庫都完整實時地進入管理系統(tǒng)。
據(jù)該公司負責人介紹，豆制品保存困難、保質(zhì)期短，一旦市民購買后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，則相應批次的產(chǎn)品都需要進行追溯調(diào)查。這套系統(tǒng)有利于盡快準確地查明原因，避免更大的食品安全風險。據(jù)悉，這套可追溯系統(tǒng)將于本月正式試運營。
下一步，漢康公司還將在產(chǎn)品包裝上試點采用"二維碼"技術(shù)，消費者在掏錢購買前用手機就可查清豆制品的"身份證"和防偽標識。
