南京市場上大部分生姜來自山東，批發(fā)市場對每批貨都要進行檢測，此前未發(fā)現(xiàn)山東生姜出問題
生姜也攤上大事了！近日央視焦點訪談披露，山東濰坊峽山區(qū)姜農(nóng)違規(guī)超量使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”，專家稱，“神農(nóng)丹”50毫克就可毒死一個成年人。這個消息讓天天買菜的南京市民感到無所適從——菜場里的生姜都是從哪兒來的？有多少來自山東濰坊？
現(xiàn)代快報記者從南京一家大型蔬菜批發(fā)市場獲悉，昨天上午，該市場加大了對山東生姜的檢測力度，當(dāng)場檢出一卡車6噸生姜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，產(chǎn)地正是山東濰坊。目前這批“問題生姜”已被封存，正等待進一步的詳細(xì)檢測結(jié)果。
濰坊“毒姜”三宗罪
內(nèi)外有別 “毒生姜”只內(nèi)銷不出口，出口姜管理嚴(yán)格
違規(guī)用藥 高頻率大劑量地使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹
監(jiān)管不力 農(nóng)藥殘留檢測形同虛設(shè)，拿合格姜“蒙混過關(guān)”
山東濰坊峽山區(qū)：劇毒農(nóng)藥超量使用 “毒生姜”只內(nèi)銷不出口
據(jù)媒體報道，在山東濰坊地區(qū)農(nóng)村，長期存在著違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜現(xiàn)象。
據(jù)專家介紹，“神農(nóng)丹”主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。涕滅威還有一個特點，就是能夠被植物全身吸收。2010年有媒體報道，使用過“神農(nóng)丹”的黃瓜，曾致安徽13人急性中毒。
成箱成箱地使用神農(nóng)丹
不久前，記者來到了山東省濰坊市峽山區(qū)王家莊街道下轄的農(nóng)村。正值種植生姜的時節(jié)，在西波浪泉村附近的生姜田里，記者看到農(nóng)戶正拿著一個藍色袋子，往地里撒著一種東西。記者找到農(nóng)戶丟棄的包裝袋，發(fā)現(xiàn)這是一種叫“神農(nóng)丹”的農(nóng)藥。這種“神農(nóng)丹”每包1公斤，正面印有“嚴(yán)禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髏標(biāo)志和紅色“劇毒”字樣。種姜時，農(nóng)戶直接把“神農(nóng)丹”和化肥一起撒在已經(jīng)發(fā)芽的種姜邊上。
在3天的時間里，記者走訪了峽山區(qū)王家莊街道管轄的10多個村莊，發(fā)現(xiàn)這里違規(guī)使用“神農(nóng)丹”的情況比較普遍，姜農(nóng)們都是成箱成箱地使用“神農(nóng)丹”。
按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，“神農(nóng)丹”只能用在棉花、煙草、月季、花生和甘薯上。“神農(nóng)丹”使用說明書中還特別規(guī)定：用于甘薯，僅限河北、山東、河南春天發(fā)生嚴(yán)重線蟲病時使用；用于花生，僅限于春播。即使如此，在用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法上也有嚴(yán)格的限制。但這里的農(nóng)民每畝要用“神農(nóng)丹”8公斤至20公斤，是規(guī)定用藥量的3~6倍。另外，按規(guī)定，即使在批準(zhǔn)的作物上，在其生長周期里最多只準(zhǔn)許使用一次，但這里的姜農(nóng)要用兩次。
出口生姜都不用高毒農(nóng)藥
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對“神農(nóng)丹”的危害性都心知肚明，使用過這種劇毒農(nóng)藥的姜，他們自己根本不吃。
中國北方最大的姜蒜批發(fā)市場設(shè)在濰坊安丘市大黑埠村，峽山區(qū)緊挨著安丘市，生產(chǎn)的生姜最后都匯集到這里交易。看到記者要農(nóng)藥殘留檢測報告，一位自稱做加工出口姜生意的老板告訴記者，這并不難。因為檢測都是自己送樣品，只要找?guī)捉锖细竦慕z驗，就可以拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測報告。
據(jù)了解，濰坊當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。因為外商對農(nóng)藥殘留檢測非常嚴(yán)格，所以出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。
4日，此事經(jīng)媒體報道后，山東省連夜派出工作組到濰坊督導(dǎo)查處。據(jù)介紹，濰坊市將對查獲的使用“神農(nóng)丹”種植的農(nóng)作物統(tǒng)一清除、銷毀。同時展開拉網(wǎng)式檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用“神農(nóng)丹”，將全面翻耕。綜合央視、新京報
生姜查出問題，老板坐在地上哭了
記者昨天來到南京一家蔬菜批發(fā)市場，這里是南京生姜的主要集散地?，F(xiàn)代快報記者向市場管理處有關(guān)人士了解到，他們對央視曝光的濰坊毒生姜事件極為重視，市場也對來自山東的生姜加大了檢測力度。昨天上午，一車來自濰坊的生姜被當(dāng)場檢出藥殘超標(biāo)，共計6噸重。
記者在現(xiàn)場了解到，這批“問題生姜”是批發(fā)戶楊老板的。“我也是被坑死了！”現(xiàn)場，她哭著一屁股坐到地上的臟水里。這批生姜，是她剛剛從濰坊運到南京的。
目前，這批生姜已被市場方暫時封存，仍堆放在楊老板的攤位里，蒙上一層防水布，用膠帶固定好。市場一位工作人員在現(xiàn)場守著，楊老板一家也蹲在攤位附近，一臉凝重。
為何目前無法確定是“神農(nóng)丹”？
答：快檢只能查出是否超標(biāo)，具體成分還要定量檢測
楊老板的生姜中雖然檢測出了藥殘，但市場方也難以確定這種農(nóng)藥就是網(wǎng)絡(luò)上被炒得沸沸揚揚的“神農(nóng)丹”。
這是為什么？據(jù)市場工作人員介紹，蔬菜的快速檢測法，主要是通過試劑盒或快速檢測液，檢測蔬菜瓜果中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。但這種“快檢”屬于定性檢測，至于具體是哪種農(nóng)藥超標(biāo)了，超標(biāo)多少，要到正規(guī)實驗室進行定量檢測。
這批生姜既有可能是有機磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也有可能是氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留超標(biāo)。“神農(nóng)丹”的主要成分“涕滅威”，只是氨基甲酸酯類農(nóng)藥的一種。
工作人員說，想搞清楚究竟是哪種農(nóng)藥超標(biāo)以及具體的超標(biāo)量，需要詳細(xì)檢測，周期要兩三天。如定量檢測結(jié)果為不合格，將會同工商部門對這批生姜進行銷毀處理。
南京有多少生姜來自山東？
答：南京生姜以山東的為主，其中六成以上來自濰坊
據(jù)介紹，這家批發(fā)市場的生姜來源以山東為主，還有少部分來自安徽、河南。在來自山東的生姜里，濰坊的占了六成以上。
記者了解到，昨天清晨，市場便組織檢測人員，對場內(nèi)的51噸生姜進行復(fù)查，全部合格。“目前在市場上流通的，肯定都是沒問題的生姜。”
在批發(fā)市場的生姜銷售區(qū)，有二十多戶生姜批發(fā)商，他們的貨品大多來自山東，不同的是，有的是昌邑大姜，有的來自蒼山、龍口以及其他地方。“出省時是要經(jīng)過一次檢測的，不知道為啥她的貨出了問題。”一位批發(fā)商說。楊老板的貨被查到后，不少批發(fā)商都有點“兔死狐悲”。
零售市場情況如何？在南京進香河集貿(mào)市場，現(xiàn)代快報記者將每一位出售生姜的攤位都問了個遍。這里共有約十個攤位叫賣生姜，攤主們的回答很一致，“生姜是從山東來的。”具體是山東哪里，就不清楚了。攤主李師傅表示，這兩天時常聽到有顧客詢問生姜的具體產(chǎn)地，“顧客說，山東濰坊出了毒生姜，不敢買。但我們這個肯定不是濰坊的，我每次進貨都挑貴的進，品質(zhì)都是有保障的。”
如何保證
南京生姜安全？
答：進場的貨都要快檢，此前未發(fā)現(xiàn)山東貨有問題
“每一批進場的貨，我們都要檢測，不合格的進不來。”批發(fā)市場管理處有關(guān)人士介紹，在市場大門入口處，有一個巨大的地磅。當(dāng)運貨的卡車開到地磅時，工作人員立刻分工，一邊稱重，一邊到車上采集樣品進行農(nóng)藥殘留快速檢測?？鞕z的速度比較快，一般車子開進市場的同時，檢測報告就出來了。如果沒問題，就入場銷售；有問題的，貨物將被暫時封存，隨后進行定量分析。
這名工作人員表示，在此前的快速檢測中，并未發(fā)現(xiàn)山東生姜出問題。
除了批發(fā)市場外，全南京的市場環(huán)節(jié)又是如何控制蔬菜農(nóng)藥殘留的呢？對此，南京市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前在批發(fā)環(huán)節(jié)，控制得比較嚴(yán)格，“每一批蔬菜進批發(fā)市場，都要進行農(nóng)藥殘留的快速檢測。”這樣確保批發(fā)環(huán)節(jié)的蔬菜品質(zhì)。接下來蔬菜流通到了各個農(nóng)貿(mào)市場這一零售環(huán)節(jié)，檢測相對寬松一些，“目前南京的要求是，每個農(nóng)貿(mào)市場每天抽檢15個批次。”
“神農(nóng)丹”
究竟有多毒？
答：高毒農(nóng)藥難以降解，南京已禁用10年
“神農(nóng)丹”有多毒？南京市農(nóng)委有關(guān)人士介紹，“神農(nóng)丹”屬于商品名稱，其主要成分的化學(xué)名稱叫做涕滅威。對此，南農(nóng)大教授沈晉良介紹，涕滅威屬于高毒農(nóng)藥。蔬菜一般使用的是中毒和低毒農(nóng)藥，高毒農(nóng)藥不適合用于蔬菜。這一點也得到了農(nóng)委有關(guān)人士的確認(rèn)。據(jù)了解，南京早在2003年，就將涕滅威列為禁用農(nóng)藥。
為什么生姜會用到這種高毒農(nóng)藥？對此沈晉良表示，生姜植株主要在地下，如果要撲殺地下的害蟲，其實使用低毒農(nóng)藥也能達到效果，估計是有部分農(nóng)民誤用了這種高毒農(nóng)藥。
涕滅威的危險之處在于，它能通過植物的表皮進入植株內(nèi)部，滲透力強。那如果放置一段時間，會不會降低毒性？對此專家介紹，放置一段時間農(nóng)藥會降解一部分，但并不會完全降解，依然有殘留。
這樣的“毒生姜”吃進肚會對人體造成什么樣的傷害？專家表示，生姜日常生活中并不是主要食物，而是調(diào)味料，日常人體攝入量的多少，也不好推算。但可以肯定的是，這種高毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物，肯定不利于健康。
那么，市民自己有沒有辦法分辨自己買到的是不是“毒生姜”？對此，專家表示，生姜是否含有農(nóng)藥肉眼無法分辨，網(wǎng)上流傳的分辨辦法，指的是“硫磺生姜”。
現(xiàn)代快報記者 賈磊 沈曉偉
