我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)面臨新商機(jī)
--訪首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)劉辰海
由中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)辣椒分會(huì)、中國(guó)特產(chǎn)食品推廣中心聯(lián)合主辦的首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于2006年8月28日—30日在長(zhǎng)春市召開(kāi)。這是建國(guó)以來(lái)首次召開(kāi)的以加工為核心，連接育種栽培與市場(chǎng)流通產(chǎn)業(yè)鏈條的全國(guó)性辣椒專業(yè)產(chǎn)業(yè)大會(huì)。為此，中國(guó)食品報(bào)駐吉林記者站站長(zhǎng)楊雨亭就全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀采訪了大會(huì)組委會(huì)秘書(shū)處秘書(shū)長(zhǎng)劉辰海。
關(guān)于我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，劉辰海秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，辣椒是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，改革開(kāi)放以來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)，我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)每年以7%的速度迅速發(fā)展。近二十年來(lái)，辣椒產(chǎn)業(yè)從我國(guó)的西南、中南地區(qū)崛起，擴(kuò)大到華北、東北、西北地區(qū)新興產(chǎn)地，小辣椒做出了大文章，小產(chǎn)品發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)，種植面積分布在全國(guó)28個(gè)省份，形成了以貴州、湖南、江西、云南、四川、陜西、河北、河南、吉林等16個(gè)省區(qū)的重點(diǎn)辣椒產(chǎn)區(qū)和以貴州蝦子鎮(zhèn)、云南稼依鎮(zhèn)、河北雞澤、山東武城、吉林洮南等為代表的區(qū)域性辣椒集散地。我國(guó)辣椒產(chǎn)品的出口也在不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、墨西哥、澳大利亞、美國(guó)、東南亞等已經(jīng)成為我國(guó)辣椒的常年進(jìn)口國(guó)，僅墨西哥辣椒就有三分之一是從中國(guó)進(jìn)口，日本進(jìn)口辣椒90%來(lái)自中國(guó)。全國(guó)產(chǎn)生了一批有影響力的區(qū)域品牌產(chǎn)品，一些大的龍頭企業(yè)相繼誕生，提高了辣椒粗加工、深加工產(chǎn)品比重，并得到了科研單位、大專院校的科技支持，增加了產(chǎn)品科技含量。例如：貴陽(yáng)南明的“老干媽”、“王守義十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山東的“沂蒙小炒”等產(chǎn)品；河北晨光天然色素有限公司、湖南隆平紅安種業(yè)、吉林洮南金塔集團(tuán)和愛(ài)迪爾公司、山東武城1.26億元的中韓合資天然色素項(xiàng)目與湖南郴州1.32億元的美港合資辣椒項(xiàng)目等。這些品牌產(chǎn)品和龍頭企業(yè)的成長(zhǎng)，沖擊了辣椒傳統(tǒng)生產(chǎn)與分散經(jīng)營(yíng)方式，正在改變著我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)格局，促進(jìn)了辣椒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)辣椒播種面積130萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2700萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值270億元。消費(fèi)人群5億，占全國(guó)人口的40%。我國(guó)已成為居全球之首的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。
談到首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)的必要性，劉辰海秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)辣椒需求增加，國(guó)家實(shí)施了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、免除農(nóng)業(yè)稅、建設(shè)新農(nóng)村等一系列降低農(nóng)民生產(chǎn)成本、加大國(guó)家農(nóng)業(yè)投入的產(chǎn)業(yè)方針與政策，全國(guó)辣椒總體產(chǎn)量有所增加，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。良好的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)為辣椒產(chǎn)業(yè)提供了更大的市場(chǎng)空間，國(guó)內(nèi)安定的政治環(huán)境為辣椒產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇。抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，把辣椒產(chǎn)業(yè)做實(shí)做強(qiáng)，再上新臺(tái)階是當(dāng)務(wù)之急。當(dāng)前迫切需要解決的問(wèn)題是：搭建全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)一體化信息平臺(tái)，全國(guó)各區(qū)域性辣椒產(chǎn)銷(xiāo)地的政府、企業(yè)以開(kāi)放的胸懷與敏銳的市場(chǎng)意識(shí)參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，充分利用全國(guó)一體化信息平臺(tái)信息共享的獨(dú)特功能，交流合作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，實(shí)現(xiàn)互惠多贏目標(biāo)，從而提升全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平，增加國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)份額，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。因此，舉辦全國(guó)性辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)，為全國(guó)各產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)搭建一個(gè)共同的交流平臺(tái)勢(shì)在必行。舉辦全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)是貫徹落實(shí)中央建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村戰(zhàn)略部署的實(shí)際行動(dòng)。新農(nóng)村建設(shè)的關(guān)鍵是通過(guò)龍頭企業(yè)的發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈并帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，從根本上解決“三農(nóng)”問(wèn)題。全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)將向參會(huì)企業(yè)提供業(yè)內(nèi)最新科研成果，前衛(wèi)市場(chǎng)信息和先導(dǎo)性技術(shù)及理念，對(duì)提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，振興辣椒產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，具有十分重大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)于首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)的宗旨、主題、大會(huì)目標(biāo)等大會(huì)總體設(shè)計(jì)，劉辰海秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)，首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)組織機(jī)制是打破現(xiàn)行行業(yè)、部門(mén)、地區(qū)界限，實(shí)施國(guó)家相關(guān)政府部門(mén)行政支持、業(yè)內(nèi)科研單位與大專院校技術(shù)支持和全國(guó)專業(yè)媒體輿論支持，專業(yè)社團(tuán)與科研單位聯(lián)合主辦的辦會(huì)組織機(jī)制。大會(huì)每年舉辦一屆，每屆辦會(huì)地點(diǎn)實(shí)行輪換。
首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)的宗旨是高舉鄧小平理論和三個(gè)代表重要思想偉大旗幟，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，貫徹中央建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的治國(guó)方略，以產(chǎn)業(yè)大會(huì)為載體，發(fā)揮專業(yè)社團(tuán)社會(huì)化服務(wù)、科研院?？萍贾魏推髽I(yè)市場(chǎng)主體作用，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加工為核心，以育種為基礎(chǔ)，官、產(chǎn)、學(xué)、研互動(dòng)交流，把大會(huì)辦成為全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)的品牌交流平臺(tái)。
首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)的主題是抓育種，重加工，以企業(yè)增效帶動(dòng)椒農(nóng)增收；買(mǎi)全國(guó)，賣(mài)世界，以開(kāi)放胸懷迎接市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。大會(huì)目標(biāo)是連接育種、栽培、加工、營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)鏈條；搭建業(yè)內(nèi)官、產(chǎn)、學(xué)、研互動(dòng)交流平臺(tái)；提供產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備、市場(chǎng)、政策信息；形成全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)一體化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。
根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需要和全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，大會(huì)主辦方遵循服務(wù)第一、不以贏利為目的辦會(huì)原則，對(duì)大會(huì)進(jìn)行了三項(xiàng)創(chuàng)新設(shè)計(jì)：一是大會(huì)把產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、產(chǎn)品展示與產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、技術(shù)交流與學(xué)術(shù)研討及新聞發(fā)布融合在一起，為企業(yè)提供四位一體的全面信息服務(wù)。二是大會(huì)重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象明確定位在業(yè)內(nèi)育種、加工與經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)。因?yàn)橹挥惺袌?chǎng)主體發(fā)展了，才能延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。大會(huì)采取低收費(fèi)與封閉式展洽措施，降低中小企業(yè)參會(huì)成本，使參會(huì)代表在安靜的環(huán)境中交流洽談。三是大會(huì)設(shè)計(jì)了全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟框架。產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟作為全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的過(guò)渡組織，由全國(guó)業(yè)內(nèi)企業(yè)、科研院校、政府部門(mén)、專業(yè)機(jī)構(gòu)自發(fā)組成的民間化、虛擬式組織，功能是依靠盟員的團(tuán)結(jié)合作，自覺(jué)實(shí)施行業(yè)自律，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)自身利益。首屆大會(huì)期間進(jìn)行籌備，第二屆大會(huì)期間正式成立。
供稿單位：首屆全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)大會(huì)秘書(shū)處
電話：0431-7835764 8820646 郵箱：jlfa2002@163.com
劉辰海秘書(shū)長(zhǎng)手機(jī) 13624466148
二○○六年六月二十八日
