"秋季到天津參加冰淇淋展見！"這是國內冰淇淋、冷食行業(yè)及相關企業(yè)與客戶之間每年的相約之語。中國（天津）冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展覽會，今年將舉辦第15屆。一個發(fā)源于天津的專業(yè)展，連續(xù)舉辦15年享譽海內外，被譽為國內食品行業(yè)二十大展會之一，其訣竅是什么？一些多年參加該展會的業(yè)內人士告訴記者他們的評價是：舉辦者專業(yè)，參加者信任。
中國(天津)冰淇淋展始創(chuàng)于1998年。該展會舉辦方當年經過大量市場調研，發(fā)現(xiàn)冰淇淋和冷食行業(yè)供產銷缺少一個服務平臺，行業(yè)內企業(yè)發(fā)展生產、尋求信息、采購設備、銜接配料、開發(fā)新品、拓展市場有諸多不便，一些業(yè)內企業(yè)不得不參加一些綜合性展會碰碰運氣或跑遍千山萬水找尋市場。一位東北的冷食廠廠長去年對記者說，他每年參加天津冰淇淋展收獲都特別多，1999年他想建一個冷食廠，跑了大半年，花了大量精力及費用，事倍功半。那年參加中國(天津) 第2屆冰淇淋展，在經過比較和現(xiàn)場洽談后，一網打盡，一個會就解決了建廠所需設備、原材輔料。一些記者多年參加天津冰淇淋展，他們感到這是一個是名符其實的行業(yè)展會，每年最新的設備、最新的配料、最新的設計都匯聚在天津；每年各地客戶都會聚天津，看市場，通信息，搞訂貨，話友誼，專業(yè)氣氛十分濃郁。一些設備制造商和配料企業(yè)經理深有感情地說，他們是和天津冰淇淋展一起發(fā)展壯大的。
"專業(yè)服務冰淇淋和冷食行業(yè)，讓展商和觀眾物有所值收獲更大的價值，是我們展會十幾年始終堅持的宗旨。" 中國(天津)冰淇淋組委會負責人對記者說，每年的參展的企業(yè)100%來自冷食和速凍產品的加工設備、原輔料生產和配套產品生產企業(yè)，沒有任何拼湊成分，沒有為了一時之利讓濫竽充數(shù)。展會專業(yè)水平不僅讓國內企業(yè)稱道，也輻射到海外客商和專業(yè)組織，意大利，德國、美國、日本、加拿大、西班牙、印度、伊朗、阿根廷、以色列等國家和地區(qū)客商參會踴躍，如意大利軟冰淇淋連鎖機構、美國大杏仁協(xié)會等在展會進行宣傳和招商。日本化學新聞社專門組團參會，舉辦中日交流并對展會進行報道。
14年來，中國（天津）冰淇淋展吸引總計數(shù)十萬人次的中外客商參觀洽商，為中國的冰淇淋市場樹立了多個機械制造，食品配料及相關配套領域的知名品牌，助推了企業(yè)的快速成長與發(fā)展。
