為加強(qiáng)與公眾的溝通與交流，更好地傳播食品安全科學(xué)知識(shí)，7月31日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡稱食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）舉辦了“食品安全標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)面”開放日活動(dòng)。來自媒體、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校等機(jī)構(gòu)的代表和公眾70余人報(bào)名參加了活動(dòng)。
開放日活動(dòng)現(xiàn)場，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星研究員首先講解了我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系概況。他介紹說，制定標(biāo)準(zhǔn)的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，做到符合科學(xué)合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國國情。要結(jié)合我國居民膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為科學(xué)基礎(chǔ)，并充分借鑒國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的研究成果。
近年來，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了較大進(jìn)展，但仍存在交叉、重復(fù)、缺失、標(biāo)齡長等問題。自2009年《食品安全法》實(shí)施以來，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)（秘書處掛靠在食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心），依法組織開展食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，現(xiàn)已制定并公布269項(xiàng)新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，這些新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋從原料到產(chǎn)品涉及健康危害的數(shù)千項(xiàng)指標(biāo)。根據(jù)今年7月頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，我國將力爭在“十二五”末期基本構(gòu)建適應(yīng)保障人民群眾健康需要、符合我國國情的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。
“十二五”期間，我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃的主要任務(wù)是：全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，加快制定、修訂食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，合理設(shè)置食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全配套食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理制度，加強(qiáng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹實(shí)施，開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)研究，提高參與國際食品法典事務(wù)的能力。
嚴(yán)衛(wèi)星強(qiáng)調(diào)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)質(zhì)是“概率事件”，食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，國家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，不是消除危害，而是將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)。目前國際上對(duì)食品安全監(jiān)管模式的共識(shí)是強(qiáng)調(diào)過程監(jiān)管，食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為食品管理體系的一環(huán)，對(duì)保障食品安全發(fā)揮著重要的作用，但不能夸大標(biāo)準(zhǔn)的作用，惟有食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全過程、無縫隙銜接，食品安全問題才能得到有效解決。
活動(dòng)當(dāng)天，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)部張儉波、王君、韓軍花三位專家以通俗易懂的方式講解了我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品污染物標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則相關(guān)知識(shí)。
專家們對(duì)公眾關(guān)注的食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題進(jìn)行了解答，并聽取了公眾對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的意見和建議。下一階段，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心將繼續(xù)根據(jù)自身職責(zé)組織開展專題開放日活動(dòng)。
更多信息：國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉辦的開放日活動(dòng)紀(jì)實(shí)
開放日活動(dòng)現(xiàn)場，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星研究員首先講解了我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系概況。他介紹說，制定標(biāo)準(zhǔn)的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，做到符合科學(xué)合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國國情。要結(jié)合我國居民膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為科學(xué)基礎(chǔ)，并充分借鑒國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的研究成果。
近年來，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了較大進(jìn)展，但仍存在交叉、重復(fù)、缺失、標(biāo)齡長等問題。自2009年《食品安全法》實(shí)施以來，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)（秘書處掛靠在食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心），依法組織開展食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，現(xiàn)已制定并公布269項(xiàng)新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，這些新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋從原料到產(chǎn)品涉及健康危害的數(shù)千項(xiàng)指標(biāo)。根據(jù)今年7月頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，我國將力爭在“十二五”末期基本構(gòu)建適應(yīng)保障人民群眾健康需要、符合我國國情的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。
“十二五”期間，我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃的主要任務(wù)是：全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，加快制定、修訂食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范，合理設(shè)置食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立健全配套食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理制度，加強(qiáng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹實(shí)施，開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)研究，提高參與國際食品法典事務(wù)的能力。
嚴(yán)衛(wèi)星強(qiáng)調(diào)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)質(zhì)是“概率事件”，食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，國家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，不是消除危害，而是將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)。目前國際上對(duì)食品安全監(jiān)管模式的共識(shí)是強(qiáng)調(diào)過程監(jiān)管，食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為食品管理體系的一環(huán)，對(duì)保障食品安全發(fā)揮著重要的作用，但不能夸大標(biāo)準(zhǔn)的作用，惟有食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全過程、無縫隙銜接，食品安全問題才能得到有效解決。
活動(dòng)當(dāng)天，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)部張儉波、王君、韓軍花三位專家以通俗易懂的方式講解了我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品污染物標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則相關(guān)知識(shí)。
專家們對(duì)公眾關(guān)注的食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題進(jìn)行了解答，并聽取了公眾對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作的意見和建議。下一階段，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心將繼續(xù)根據(jù)自身職責(zé)組織開展專題開放日活動(dòng)。
更多信息：國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉辦的開放日活動(dòng)紀(jì)實(shí)
