中國（北京）餐飲、食品博覽會由北京市商務委員會、北京市經(jīng)濟和信息化委員會、北京市農(nóng)村工作委員會、北京市旅游發(fā)展委員會主辦，北京烹飪協(xié)會、北京食品協(xié)會、北京市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷服務站、北京市旅游行業(yè)協(xié)會、北京超異國際商務顧問有限公司承辦。
中國（北京）餐飲、食品博覽會自2005年創(chuàng)辦，是北京地區(qū)非常具有影響的年度盛會。博覽會始終堅持以餐飲、食品及產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理等系列技術(shù)交流和綜合產(chǎn)品展示，促進產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的戰(zhàn)略合作為中心，旨在為北京及全國餐飲、食品、農(nóng)產(chǎn)品上下游企業(yè)搭建一個交流、合作、洽談的舞臺體現(xiàn)了專業(yè)性、綜合性、權(quán)威性，在行業(yè)內(nèi)具有不可替代的影響力。
博覽會全方位、多層次、多視角呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖、食品加工，餐飲服務等行業(yè)業(yè)態(tài)。營造了餐飲、食品產(chǎn)業(yè)鏈整體文化氛圍，加強了對國優(yōu)、市優(yōu)產(chǎn)品的宣傳，滿足了市民的消費需求，直接拉動了百姓的消費，促進了產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品的創(chuàng)新與戰(zhàn)略合作。
據(jù)不完全統(tǒng)計，2012年第七屆餐飲、食品博覽會來自全國和北京市上千家企業(yè)參與活動，其中參展企業(yè)205家（435個展位），參會企業(yè)500家，參觀交流企業(yè)700家（外地企業(yè)占23%），展品上萬余種，幾乎涵蓋了餐飲、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)鏈上所有涉及到的產(chǎn)品。
展會三天，參觀觀眾來自全國各地主要食品經(jīng)銷商、代理商；餐飲大集團、連鎖酒店、飯店；有一定規(guī)模的食品加工廠；機關(guān)、知名院校食堂等，約為25000人，同期會議帶來的專業(yè)決策人士約2000人。
第八屆中國（北京）國際餐飲、食品博覽會共設(shè)置六大展區(qū)，涉及從農(nóng)產(chǎn)品、食品、到餐桌的全部產(chǎn)業(yè)鏈：
?、俣际修r(nóng)業(yè)展區(qū)：糧油果蔬、肉禽蛋奶、水產(chǎn)品等菜籃子工程農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)加工產(chǎn)品、綠色有機農(nóng)產(chǎn)品、室內(nèi)農(nóng)業(yè)、陽臺農(nóng)業(yè)等；
?、谑称氛箙^(qū)：中國名牌、中華老字號、特色食品、新產(chǎn)品、糧油制品、調(diào)味品制品、休閑食品、肉制品、乳制品、冷凍產(chǎn)品、果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、酒類、飲料、茶等；
?、鄄惋嬚箙^(qū)：快餐成品、特色菜品、名吃、名店、名宴、烹飪技藝表演等
④旅游展區(qū)：北京中西餐飲名店、飯店特色美食、旅游食品等；
⑤食品包裝展區(qū)：綠色環(huán)保包裝材料、包裝產(chǎn)品、包裝機械設(shè)備等；
?、薏惋嫻陶箙^(qū)：餐飲連鎖加盟、烹飪原輔材料、調(diào)味品；各種食品加工機械；廚房設(shè)備；各種餐廳用品；餐飲軟件；消毒用品等；
