中國（北京）餐飲、食品博覽會(huì)由北京市商務(wù)委員會(huì)、北京市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、北京市農(nóng)村工作委員會(huì)、北京市旅游發(fā)展委員會(huì)主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京食品協(xié)會(huì)、北京市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷服務(wù)站、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、北京超異國際商務(wù)顧問有限公司承辦。

　　中國（北京）餐飲、食品博覽會(huì)自2005年創(chuàng)辦，是北京地區(qū)非常具有影響的年度盛會(huì)。博覽會(huì)始終堅(jiān)持以餐飲、食品及產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理等系列技術(shù)交流和綜合產(chǎn)品展示，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的戰(zhàn)略合作為中心，旨在為北京及全國餐飲、食品、農(nóng)產(chǎn)品上下游企業(yè)搭建一個(gè)交流、合作、洽談的舞臺(tái)體現(xiàn)了專業(yè)性、綜合性、權(quán)威性，在行業(yè)內(nèi)具有不可替代的影響力。

　　博覽會(huì)全方位、多層次、多視角呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖、食品加工，餐飲服務(wù)等行業(yè)業(yè)態(tài)。營造了餐飲、食品產(chǎn)業(yè)鏈整體文化氛圍，加強(qiáng)了對(duì)國優(yōu)、市優(yōu)產(chǎn)品的宣傳，滿足了市民的消費(fèi)需求，直接拉動(dòng)了百姓的消費(fèi)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品的創(chuàng)新與戰(zhàn)略合作。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年第七屆餐飲、食品博覽會(huì)來自全國和北京市上千家企業(yè)參與活動(dòng)，其中參展企業(yè)205家（435個(gè)展位），參會(huì)企業(yè)500家，參觀交流企業(yè)700家（外地企業(yè)占23%），展品上萬余種，幾乎涵蓋了餐飲、食品、農(nóng)副產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)鏈上所有涉及到的產(chǎn)品。

　　展會(huì)三天，參觀觀眾來自全國各地主要食品經(jīng)銷商、代理商；餐飲大集團(tuán)、連鎖酒店、飯店；有一定規(guī)模的食品加工廠；機(jī)關(guān)、知名院校食堂等，約為25000人，同期會(huì)議帶來的專業(yè)決策人士約2000人。

　　第八屆中國（北京）國際餐飲、食品博覽會(huì)共設(shè)置六大展區(qū)，涉及從農(nóng)產(chǎn)品、食品、到餐桌的全部產(chǎn)業(yè)鏈：

　?、俣际修r(nóng)業(yè)展區(qū)：糧油果蔬、肉禽蛋奶、水產(chǎn)品等菜籃子工程農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)加工產(chǎn)品、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、室內(nèi)農(nóng)業(yè)、陽臺(tái)農(nóng)業(yè)等；

　?、谑称氛箙^(qū)：中國名牌、中華老字號(hào)、特色食品、新產(chǎn)品、糧油制品、調(diào)味品制品、休閑食品、肉制品、乳制品、冷凍產(chǎn)品、果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、酒類、飲料、茶等；

　?、鄄惋嬚箙^(qū)：快餐成品、特色菜品、名吃、名店、名宴、烹飪技藝表演等

　?、苈糜握箙^(qū)：北京中西餐飲名店、飯店特色美食、旅游食品等；

　　⑤食品包裝展區(qū)：綠色環(huán)保包裝材料、包裝產(chǎn)品、包裝機(jī)械設(shè)備等；

　　⑥餐飲供應(yīng)商展區(qū)：餐飲連鎖加盟、烹飪?cè)o材料、調(diào)味品；各種食品加工機(jī)械；廚房設(shè)備；各種餐廳用品；餐飲軟件；消毒用品等；