遼寧是我國(guó)以榛子、核桃、板栗、松子、人參、鹿茸、林蛙、中藥材和山野菜等為代表的眾多森林食品主產(chǎn)區(qū)。為了讓這一特色食品被市場(chǎng)更廣泛地接受和認(rèn)可，提高競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，使之成為遼寧省眾多優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)中的又一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿涨?，?guó)家林業(yè)局和遼寧省政府在京宣布，將于9月26日~28日在遼寧鐵嶺市舉辦首屆中國(guó)森林食品交易博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱森交會(huì)），其間，還將舉辦第三屆中國(guó)（鐵嶺）榛子節(jié)。遼寧省希望借助專業(yè)展會(huì)這一平臺(tái)，解決制約影響本地森林食品供銷信息不對(duì)稱、市場(chǎng)不暢通難題，通過(guò)招商引資和龍頭帶動(dòng)作用，使本地森林食品特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，力爭(zhēng)到2020年，使品種達(dá)到300多種，總產(chǎn)量達(dá)到850萬(wàn)噸。
近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)食品需求量的不斷上升和我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)?；俣鹊募涌?，我國(guó)森林食品產(chǎn)業(yè)增勢(shì)迅猛，并成為我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，我國(guó)森林食品主要產(chǎn)自遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古和河北等地，并形成了種類豐富的產(chǎn)品系列。其中，遼寧省森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是領(lǐng)跑全國(guó)。
據(jù)介紹，遼寧省現(xiàn)有各類森林食品加工企業(yè)近6000家，產(chǎn)品種類超過(guò)了200多種，年產(chǎn)量達(dá)677萬(wàn)噸。2011年，遼寧省林業(yè)總產(chǎn)值突破了1380億元，是2005年的4.7倍，年均增幅近30%。得益于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件，遼寧省森林食品具有產(chǎn)量大、質(zhì)量好的特色。比如遼寧榛子以高達(dá)6.9萬(wàn)噸的產(chǎn)量位居全國(guó)首位，板栗、核桃、林蛙、人參等產(chǎn)量也位居全國(guó)前列；再比如國(guó)內(nèi)平榛、板栗、紅松子、薄皮核桃、石柱參、遼五味、山參、梅花鹿、馬鹿茸、林蛙油等具有地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證和知名品牌的森林食品，也多產(chǎn)自遼寧。
在遼寧省眾多發(fā)展森林食品的市、縣中，鐵嶺市因?yàn)樯仲Y源豐富、森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，優(yōu)勢(shì)明顯。首先，鐵嶺是中國(guó)榛子之都，面積和產(chǎn)量不僅全國(guó)最大，而且還開(kāi)發(fā)出了榛子高級(jí)膳食油、榛子蛋白粉等深加工產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，產(chǎn)品供不應(yīng)求。其次，鐵嶺是中國(guó)鹿鄉(xiāng)。全市共有鹿場(chǎng)2000余家，飼養(yǎng)量12萬(wàn)只，占遼寧省的72%、全國(guó)的15%；年加工銷售鹿產(chǎn)品300余噸，占全國(guó)的80%，產(chǎn)品暢銷日本、韓國(guó)等東南亞地區(qū)。不僅如此，鐵嶺市西豐縣還是國(guó)家批準(zhǔn)的鹿產(chǎn)品進(jìn)口加工貿(mào)易保稅試點(diǎn)區(qū)。到“十二五”期末，西豐將建成世界最大的鹿業(yè)養(yǎng)殖基地、鹿產(chǎn)品加工基地和鹿產(chǎn)品貿(mào)易中心。第三，除榛子、鹿產(chǎn)品外，鐵嶺還盛產(chǎn)林蛙、山參、山野菜、蘑菇、木耳等森林食品。
為了讓遼寧優(yōu)質(zhì)森林食品走上更廣闊的市場(chǎng)，首屆森交會(huì)將邀請(qǐng)沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、益海嘉里集團(tuán)等多家知名采購(gòu)商到場(chǎng)洽談。其間，還將舉辦一系列活動(dòng)，包括：新產(chǎn)品、新技術(shù)推介、“中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域”命名和“中國(guó)森林食品誠(chéng)信聯(lián)盟”推廣等。
