匯聚來自全國400多個品牌的上千種口味月餅，集中廣式、蘇式、潮式、京式、滇式、川式等六大傳統(tǒng)派系，正在成都沙灣會展中心舉辦的第十二屆中國(四川)月餅節(jié)暨烘焙食品博覽會迎來了開展之后的首個周末人潮高峰。
記者從展會獲悉，今年月餅節(jié)依然穩(wěn)居中秋采購展會人氣第一的寶座，展期過半就迎來了18萬人次，實現(xiàn)銷售總收入達億元，團購尤其火爆。
新口味月餅搶市場
今年各大派系不約而同地把創(chuàng)新口味作為了搶灘市場的賣點。除了川味月餅繼續(xù)加快與經(jīng)典川菜融合創(chuàng)新的步伐外，很多以傳統(tǒng)口味著稱的派系也不同程度引入了新的食材元素。
一家來自云南的滇式月餅企業(yè)參展負責(zé)人告訴記者，他們今年不但加強了鮮花月餅的開發(fā)，還在云腿月餅基礎(chǔ)上衍生了開心果、松仁等系列新口味，“這些新口味銷售情況非常好，我們一單團購最多的就有一兩萬盒。”
據(jù)悉，今年展會期間各種新潮月餅可謂老少兼顧，既有巧克力、冰淇淋、奶皇、咖啡、芝士皮、海味等受年輕人追捧的時尚口味月餅，也有餡料以綠豆、南瓜、山藥、螺旋藻、紫薯、貢菜、沙棘、紅景天、雪蓮花等為主，大受中老年人喜愛的養(yǎng)生月餅。
月餅大戰(zhàn)回歸理性
品牌月餅唱主角是今年展會的另一個特點。從參展情況來看，優(yōu)質(zhì)名牌月餅占參展月餅總數(shù)的85%。
多數(shù)參展企業(yè)負責(zé)人告訴記者，隨著消費者對品牌認知度的提高，今年各大廠家在保證價格優(yōu)惠的同時，更看重月餅口味和質(zhì)量比拼。“許多大品牌事前都對市場做好了規(guī)劃，除了新增的大宗訂單，月餅的生產(chǎn)目前已結(jié)束，生產(chǎn)的產(chǎn)品越來越少，有的口味和品種賣光了就買不到了。其實這樣的市場才更理性，對廠家和消費者而言都是最好的。”
月餅節(jié)組委會相關(guān)負責(zé)人提醒，展會將在9月28日閉幕，選購月餅的消費者須抓緊時間，而展會的最后幾天，依然會有各種精彩互動活動。
