螃蟹膏黃、青蝦肉嫩、甲魚(yú)湯鮮……２７日上午，第二屆中國(guó)·長(zhǎng)蕩湖湖鮮美食節(jié)開(kāi)幕式在南京國(guó)際展覽中心舉行，湖鮮美味和湖區(qū)特產(chǎn)讓參觀的市民流連忘返，連看帶嘗直呼過(guò)癮。
本屆長(zhǎng)蕩湖湖鮮美食節(jié)由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和金壇市政府聯(lián)合主辦，旨在推廣長(zhǎng)蕩湖特色農(nóng)產(chǎn)品和精品菜肴。美食節(jié)期間，主辦方舉辦了名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)、烹飪大賽等一系列活動(dòng)。
記者在烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng)看到，參賽的１０家重點(diǎn)餐飲企業(yè)，每家分別制作了４道反映金壇地方特色的名菜，造型優(yōu)美、色香味俱全的菜肴吸引了眾多參觀者的目光。尤其是長(zhǎng)蕩湖“八鮮宴”，即封缸酒蒸毛腳蟹、手抓蝦、清蒸甲魚(yú)等八道經(jīng)典菜式，以其精細(xì)的烹飪手法和獨(dú)特口感征服了評(píng)委，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名宴”銘牌。
“金秋金韻金壇風(fēng)，品茶品蟹品湖鮮。”在名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，鑫品茶葉、江南春米、碧潤(rùn)水芹、吉神玉紅香芋等一批長(zhǎng)蕩湖特色農(nóng)產(chǎn)品受到市民追捧。南京市民王有誠(chéng)買(mǎi)了兩大盒紅香芋，“長(zhǎng)蕩湖地區(qū)生態(tài)優(yōu)良，這些農(nóng)產(chǎn)品又是有機(jī)種植，我剛品嘗了一下，口感很好，買(mǎi)點(diǎn)回去給家人嘗嘗！”
長(zhǎng)蕩湖位于江蘇省金壇市東南部，系古太湖分化湖，總面積１３萬(wàn)畝。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，螃蟹、青蝦、甲魚(yú)、白魚(yú)等水產(chǎn)品享譽(yù)江南。
