規(guī)模檔次全面提高。本屆食博會以區(qū)域規(guī)劃和重點行業(yè)規(guī)劃相結合，展覽面積達 8萬平方米，比上屆增長 33 %，規(guī)模創(chuàng)歷屆之最。設酒飲、肉業(yè)、茶業(yè)、調味品及食品原材料、食品加工機械、國際食品、綜合食品、四川特色食品 8大展區(qū)。共有來自境外 35個國家和地區(qū)、境內 31個?。▍^(qū)、市）的 3042家企業(yè)參展，參展國家、地區(qū)和?。▍^(qū)、市）數(shù)量均超歷屆。
23個?。▍^(qū)、市）及澳門特別行政區(qū)的政府代表團，境內外知名食品企業(yè)、商協(xié)會相關負責人，境內外采購商、供應商代表等應邀到會，參加食博會有關重點活動和商貿對接洽談會。據(jù)統(tǒng)計，本屆食博會觀眾流量達 15萬人次，其中，登記的專業(yè)觀眾達 3.2萬人，是上屆的 3.2倍。展會匯集了境內外重點品牌的系列產品，參展品種多達萬余種。
國際化水平大幅提升。為進一步做好采供對接，搭建高效的貿易交流平臺，組委會與160多家中國駐境外使領館商參處、500多家境外商協(xié)會、1200余家國際食品企業(yè)建立了直接聯(lián)系。
本屆展會專門設立了國際食品館，集中展示境外參展食品企業(yè)的產品和技術，充分體現(xiàn)食博會的國際性和專業(yè)性。國際咖啡組織主席席爾瓦出席了本屆食博會。與會期間，席爾瓦主席在中國食品產業(yè)發(fā)展高峰論壇上發(fā)表專題演講，并與相關人士商討國際咖啡組織與中國未來進行合作的事項。英國駐重慶總領事館也利用食博會這一平臺，宣傳以“英國味道”為主題的英國食品推廣計劃。
經(jīng)貿活動實效突出。為專業(yè)買家搭建采購平臺，為參展商提供豐富的營銷手段和貿易良機。本屆食博會精心策劃了中國食品產業(yè)發(fā)展高峰論壇、南菜北運、肉菜可追溯等成效展示、優(yōu)質食品推介與采購洽談會、肉品質量安全快速檢測大比武、大型流通企業(yè)采購說明會暨對接洽談會等多項經(jīng)貿活動。截至 10月 29日下午，本屆食博會現(xiàn)場簽約和意向項目成交額達到 125億元，比上屆增長 17.3％。
為做好產銷對接服務，本屆食博會首次設立專業(yè)觀眾日，針對行業(yè)特點及產品種類，組織系列專題對接洽談活動，努力為專業(yè)買家和生產企業(yè)營造良好的貿易洽談環(huán)境。通過實效突出的經(jīng)貿活動，本屆食博會為專業(yè)買家搭建了采購平臺，為參展商提供了豐富的營銷手段和貿易良機，僅涼山代表團就實現(xiàn)貿易成交 19.63億元。
大會宣傳影響廣泛。本屆食博會得到了社會各方的高度關注，新聞媒體分別對本屆食博會的重要活動、重點項目、特色亮點進行了深度報道。
本屆食博會的成功舉辦，充分展示了中國食品及相關產業(yè)最新成果和品牌形象，加強了境內外食品企業(yè)技術交流與經(jīng)貿合作，推動了產銷對接、拉動了食品消費、促進了食品市場繁榮，對當前“擴消費、穩(wěn)增長”具有十分重要的積極意義。
