昨日，第21屆食博會(huì)舉行，吸引了8萬(wàn)市民逛會(huì)。記者王翮 攝
市民品嘗美食。
跑山雞慢燉肉不散 黑龍江大馬哈魚(yú)論塊賣(mài)
食博會(huì)首日8萬(wàn)人趕集每人掏575元打貨
本報(bào)助您買(mǎi)稀奇淘便宜
品天下第一醋，嘗臭豆腐、魚(yú)丸……昨天，第21屆食博會(huì)正式開(kāi)展，短短一天便吸引了8萬(wàn)市民逛會(huì)，2.3萬(wàn)種美食讓“好吃佬”們十分大方，總共掏了4600萬(wàn)元打年貨，平均每人花費(fèi)575元。
食博會(huì)上到底有什么好東西？本報(bào)獨(dú)家為您炮制了一份“逛會(huì)攻略”，不僅供您輕松找到南來(lái)北往稀奇古怪的食品，還能淘到上百種比超市便宜的年貨。
買(mǎi)稀奇
跑山雞慢燉肉不散
昨天10點(diǎn)，朱先生兩口子在食博會(huì)西廳的跑山雞展位前，花25元買(mǎi)了一只兩三斤重、雞毛全部褪干凈的母雞，回家煨湯喝。離開(kāi)不久，兩人又折回來(lái)，又買(mǎi)了一只公雞。朱先生說(shuō)：“你看攤位上的山雞，煮了這么久，肉還很結(jié)實(shí)，皮也不垮，肯定不是肉雞或洋雞。菜場(chǎng)賣(mài)的洋雞，大概13塊錢(qián)一斤，土雞至少18塊錢(qián)一斤，25塊錢(qián)買(mǎi)一只跑山雞不算貴。”
養(yǎng)雞戶楊武來(lái)自重慶潼南，在當(dāng)?shù)佚埗嗌匠邪?000多畝山地，養(yǎng)了3年雞。它們?cè)谏搅种谐ǚ乓梆B(yǎng)，自由生長(zhǎng)，吃野草、蟲(chóng)子，喝山上的水，適量喂食玉米、小麥等粗糧，因?yàn)闈M山跑，所以叫跑山雞。
“慢燉2到3小時(shí)，肉嫩湯香。今年第一次來(lái)武漢，想找代理商。雞毛全用機(jī)器拔干凈了，冰凍保鮮。帶來(lái)了兩噸，1000多只。”楊武介紹。很多買(mǎi)了雞的市民表示，如果不好吃，會(huì)來(lái)索賠的。
大馬哈魚(yú)動(dòng)用錘子切
生長(zhǎng)在黑龍江烏蘇里江、出口俄羅斯的大馬哈魚(yú)，出現(xiàn)在食博會(huì)二樓南廳。樣子長(zhǎng)長(zhǎng)扁扁的，每條都有近1米長(zhǎng)，最大的一條重20多斤，售價(jià)最低40元一斤。
武漢市民不愁魚(yú)吃，也想嘗嘗北方魚(yú)的味道，但買(mǎi)不了一整條那么多。展銷(xiāo)商于是一手拿刀，一手握錘子，用錘子敲擊刀片，切下一塊魚(yú)肉出賣(mài)，解釋說(shuō)：“這種魚(yú)都是大刺，沒(méi)有小刺，不用錘子切不動(dòng)。”
冬天，北方江河冰凍了，捕不了魚(yú)。這些魚(yú)是冰凍之前捕的，曬成魚(yú)干。買(mǎi)回家后，加調(diào)料紅燒或清蒸吃。
谷殼熏的魚(yú)肚片成堆賣(mài)
食博會(huì)上，出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的魚(yú)肚片堆著賣(mài)。專(zhuān)門(mén)將胖頭魚(yú)肚子那里的肉切下來(lái)，完全沒(méi)有魚(yú)刺，熏成金黃色的半成品。買(mǎi)回家洗一洗，加調(diào)料燒著吃、蒸著吃都可以，最低28元一斤。
來(lái)自湖南的展銷(xiāo)商介紹，湘西人不喜歡吃鹽腌的東西，便想到煙熏的辦法：用稻谷的谷殼生火冒煙，熏制魚(yú)肚片，制作過(guò)程中會(huì)加鹽，做成的半成品在冬天可以存放較久。
像仙人球的梨做出極美果酒
長(zhǎng)得像仙人球一般，渾身都是扎手的刺，這種梨放在人手邊，一般人都不敢吃。但這種梨，可做出味道極美的果酒。
貴州展區(qū)，記者看到大罐大罐的刺梨酒等果露酒，吸引了許多消費(fèi)者排隊(duì)品嘗。
貴州黃氏酒廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，果酒是以有“原始森林”之稱(chēng)的紅楓湖山泉水為原料，不經(jīng)過(guò)蒸餾分離而是直接發(fā)酵成酒后，過(guò)濾取酒，保證營(yíng)養(yǎng)成分不丟失。喝起來(lái)既不像白酒那么辣，也不像紅酒略澀，度數(shù)也比較低，好喝不醉人。
一分鐘自制蛋糕酸奶
在安琪酵母的展臺(tái)前，工作人員從微波爐里拿出剛烤的蛋糕，圍在展臺(tái)的市民立馬拿起牙簽試吃，“剛出爐的自制蛋糕，又香又軟。”市民王女士說(shuō)。工作人員說(shuō)，自制蛋糕很簡(jiǎn)單，先將蛋打入可微波加熱的容器中，打散至糊狀，取一小包微波蛋糕粉加入蛋糊中，攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐中，高火加熱一分鐘即可。
酸奶也可自制，花100多元買(mǎi)個(gè)安琪多功能發(fā)酵機(jī)，放入鮮牛奶和酸奶發(fā)酵劑，還可以根據(jù)自己喜好加入果粒，制作大果粒酸奶。發(fā)酵機(jī)也可以用來(lái)做米酒。
淘便宜
油商賣(mài)油送“車(chē)”
逛食博會(huì)最必要的就是小推車(chē)一輛。昨天，很多沒(méi)帶車(chē)的人便現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)油，因?yàn)闀?huì)得小推車(chē)一輛。
展會(huì)上，很多油商采取“買(mǎi)油送車(chē)”的策略，切中消費(fèi)者要害。
中糧食品全線特價(jià)
中糧展廳里，匯聚了從泰國(guó)大米到湖南黑茶等豐富的品種。中糧出的特級(jí)壓榨橄欖油，現(xiàn)場(chǎng)只要30元，而在超市里要賣(mài)到52元。一位工作人員雙手高舉約1米長(zhǎng)的雞翅串，一個(gè)勁兒吆喝，“奧爾良烤翅、蜜汁烤翅這里都有啊”。
山西老陳醋便宜一半
超市里賣(mài)15元的水塔牌老陳醋，展會(huì)上賣(mài)10元。
記者看到，很多精明消費(fèi)者一買(mǎi)就是一箱。一位老師傅說(shuō)，陳醋放著不會(huì)壞，一箱就能省下60塊，劃得來(lái)。
不過(guò)，水塔陳醋廠相關(guān)負(fù)責(zé)人王金花表示，陳醋也得恒溫保存，否則也會(huì)放壞。
贛南臍橙每斤便宜一塊多
贛南臍橙連續(xù)五六年來(lái)漢參加食博會(huì)。平時(shí)，武漢水果攤和超市也有賣(mài)，基本七八元一斤。昨天食博會(huì)上，僅賣(mài)5.8元一斤，還能現(xiàn)場(chǎng)品嘗。馬先生買(mǎi)了8個(gè)大臍橙，說(shuō)：“平時(shí)在果批買(mǎi)，要六七塊錢(qián)一斤，還沒(méi)有這里的新鮮。”
展銷(xiāo)商表示，這次帶來(lái)了5噸，根據(jù)往年展銷(xiāo)情況，全部能賣(mài)完。
泰國(guó)美食普遍便宜5至10元
泰國(guó)食品展位上，新鮮榴蓮15元一斤，切好的根據(jù)分量不同，30元、40元不等；切好的菠蘿蜜10元一小盒；還有數(shù)十種東南亞小零食和糕點(diǎn)。
來(lái)自云南的經(jīng)銷(xiāo)商白紹偉向顧客表示：“這里的食品最低6元，最貴55元，普遍比市場(chǎng)價(jià)格便宜5到10元。而且全場(chǎng)買(mǎi)五送一、買(mǎi)十贈(zèng)三，多買(mǎi)多送。”
云南蒙自石榴八五折銷(xiāo)售
云南蒙自石榴，顆顆飽滿，水分充足，甜而不澀，是全國(guó)最有名的石榴。云南展商運(yùn)了一車(chē)過(guò)來(lái)，并以八五折的價(jià)格銷(xiāo)售，吸引了很多人嘗鮮。
茅臺(tái)買(mǎi)兩瓶減600元
茅臺(tái)酒年年參會(huì)，但年年都沒(méi)有優(yōu)惠。今年，貴州廠商帶來(lái)茅臺(tái)禮節(jié)酒，每瓶賣(mài)798元，但買(mǎi)兩瓶可直減600元，相當(dāng)于每瓶不到400元。
記者看到一男子，一口氣買(mǎi)了兩箱，準(zhǔn)備過(guò)年送禮用。
